早利亞的美食感覺: 英國美食

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2013年9月19日星期四

英國篇：market 覓食

碰啱星期天，可以到英國出名的 Sunday market，除了蔬菜水果外，往往還有大小熟食檔口，各國美食也可找到，如用地道豬肉腸做的熱狗、法式 crêpes、意大利的 Authentic Sicilian -
rice ball stuffed with hot salame, mozzarella, parmesan cheese。遠處還傳來芝士香味，呢度用特製的燒爐，直接烤原裝芝士，把薯仔稍為搓爛，放上烤至軟身芝士，再配以酸青瓜，太精彩呢！

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英國篇：食扒記

到英國幾天都多食地道食品，今天走入呢間正式 Steakhouse 餐廳，品嚐 spare ribs 及羊扒。一見碟 spare ribs，有9條骨，非常足料，香、甜、濃，一條接一條，竟然輕易幹掉，配上酸菜絲沙律，減少肥膩感。羊扒亦烹調得出色，嫩滑非常，配上橄欖彩椒，味道豐富。

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2013年9月18日星期三

英國篇：街坊 Bakery

係我住的 B＆B 附近有一間 Bakery，由於係我去火車站必經之路，每天經過都可聞到新鮮麵包香。它是附近比較大型的麵包鋪，前面門市，後面工場，各式各樣的製品包括：農村麵包、scones、gingerbread man、éclairs、各式 pie、sausage roll 、cupcakes 、蛋糕及即製三文治或panini，包羅萬有、目不暇給。為咗佢，我真想搬來住呢！

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英國篇： Fish & chips

英國出名的 fish & chips，我又怎會錯過呢？之前做過功課，到呢間英國有名的 The Sea Shell of Lisson Grove，呢間比較高級的餐廳其實都不算貴，主菜都係大概十幾磅。我就係佢嘅外賣部點了一客 harddock ，另加一客 cod 比較下。原來 harddock 肉質的確比 cod 細嫩。而比較街坊炸魚店，呢度明顯少油，夠脆，相信係由於油溫控制得剛剛好。

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2013年9月17日星期二

英國篇：傳統甜品

到 Covent garden 行街街，見到著名餐廳 Balthazar旁邊有麵包甜品外賣部，立刻買了我最愛的 lemon meringue pie 同 apple pie。嘩，好傳統的味道，lemon meringue pie 酸到眼都瞌埋，但那檸檬清香使你又一啖一啖再食。Apple pie 亦做得好細膩，配上幾粒果仁，帶出多層次味道及口感。咁靚嘅批，卡路里再高都要嘗一嘗呢。

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英國篇：英式 Cafe

英國住宅區附近必有小型 cafe，供應早、午及晚餐，都是地道食品，形式像我們的茶餐廳。今次到來就試了 Steak pie 同 Chicken kebab。當地人真係用靚牛肉粒炆腍後做批，充滿濃郁牛扒香味，食落與別不同。另一碟雞肉中東包，雞肉略嫌乾一點，但包包新鮮烙香，配什菜食非常正。注意，配菜一點都唔馬虎㗎。