早利亞的美食感覺: 2022

2022年12月29日星期四

南歐料理感受地中海風情

聖誕假期最後一天嚟到太古城跟友人聚聚舊，這家新開嘅餐廳充滿地中海風情，提供各式 Tapas 及南歐式主菜。我哋共點了5個 set lunch 及 1個兒童餐。每個set lunch 包括2個前菜，1款主菜，咖啡或茶 $198。早利亞想試多幾款前菜，分散order，大家分享。

前菜共嚐試了

Caesar Salad with Smoked Salmon

36 Month Iberico Ham with Crystal Tomato Bread

Truffle & Cheese Bikini

Soup of the Day - Tomato soup

Gambas Al Ajillo, Garlicky Prawns with Toasted Bread

Crab Vol-au-vent

本來沒有好感的番茄湯有驚喜，濃郁有新鮮番茄清香，加cream增添濃稠及奶香味，大蝦有微辣好醒胃，蟹盒及伊比利亞火腿配番茄多士都好滋味。

主菜分別係蜆肉意粉Linguine Alle Vongole，肉醬長通Penne Bolognese，Manhattan Pizza，三文魚Teriyaki Salmon Fillet 及西班牙海鮮飯 Seafood Juicy Rice （另加 $40），各款味道及熟度脆感都做得恰到好處，環境又舒服，我哋傾得好開心。

聖誕兒童餐$188 毫不遜色，一樣有2款前菜，主菜Penne Turkey Carbonara 份量如正常大人份量，仲有甜品Churros with Chocolate Dip，早利亞都想食，可惜只供應 6-12歲小朋友。

這家餐廳係太古城6樓，離開喧鬧的太古城商場，環境清靜舒適，見室外都有座位，天氣暖和時都唔錯，值得再嚟。

FIGS Bistro Mediterranean & Apero Terrace Bar
鰂魚涌英皇道1111號太古城中心1期6樓
註: 鄰近太古地鐵站，太古城中心提供時租停車場
（暫時此餐廳消費不計算入免費泊車優惠）

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2022年12月21日星期三

屋企煮飯仔之花雕雞蛋蒸龍躉球

見魚檔有龍躉肉，今日就煮花雕雞蛋蒸龍躉球做法：～龍躉切厚件～落少許鹽及胡椒

～油鑊煎香龍躉兩邊備用

～打勻3隻雞蛋，落鹽調味～加水份量約 1比1.5及花雕酒增加香味，亦有朋友喜歡蒸好先加酒

～蛋打發後過篩～加微波爐保鮮紙，先中小火隔水蒸蛋至6－7成後加龍躉件再蒸至全熟即可，全程約15分鐘

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芋頭仔炆雞翼

早前係上環南貨舖買到芋頭仔，除隔水蒸熟食外，仲可以炆雞，今日就用無激素雞翼煮吧

做法：

～芋頭仔隔水蒸熟，去皮備用

～雞翼浸鹽水解凍後瀝乾，生抽糖生粉醃半小時以上

～油鑊燒熱後放雞翼，先煎香面，金黃後轉另一面

～加洋蔥及蒜頭爆香後加水

～加芋頭仔炆腍即可

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2022年12月17日星期六

豪隍生點心

街坊介紹這家位於觀塘的點心小店，無時間堂食都可以外賣凍點心，咁星期日就可以蒸點心做早餐啦～

見到有個點心拼盤，2隻蝦餃、2隻潮州粉果、叉燒包奶皇包各一，幾好噃，再加山竹牛肉、雞扎及腐皮卷。質素真係唔錯，蝦餃尤其大隻，蝦肉彈牙，如果有埋筍尖就更加正呀。雞扎及腐皮卷都好足料，牛肉大大粒仲附有喼汁，腐皮卷都有湯汁另上，蒸熱時先加落去，真係細心。店子溫馨提示，因為無防腐劑，如果唔係當日食就要放冰格保存。

以呢個價錢，性價比高，值得再幫襯，當然，堂食一定更好，有埋炸點及蒸飯，如果中午時間可能要預早少少排隊。