英國篇： Fish & chips

英國出名的 fish & chips，我又怎會錯過呢？之前做過功課，到呢間英國有名的 The Sea Shell of Lisson Grove，呢間比較高級的餐廳其實都不算貴，主菜都係大概十幾磅。我就係佢嘅外賣部點了一客 harddock ，另加一客 cod 比較下。原來 harddock 肉質的確比 cod 細嫩。而比較街坊炸魚店，呢度明顯少油，夠脆，相信係由於油溫控制得剛剛好。

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