2015年8月31日星期一

再來村里村外

忍不住要再來一次到來村里村外,挑戰我的舌頭,可否接受更高層次辣椒的剌激。

點了干鍋手撕飄香雞,干鍋芽菜炒豬肚尖及鹹肉煮豆腐。炒芽菜一向都是考功力的小炒,火候控制必須令芽菜爽脆而不出水。豬肚亦處理得好,絕無異味,加上獨特辣醬,惹味非常。另一道手撕雞,雞肉撕得幼細,吃一口仍感覺嫩而不會嚡口,加點蒜芯,微辣處理,食得舒服。最後的豆腐,嫩滑加上鹹肉的鹹香,非常配合,加多兩碗飯,唔該!






村里村外
西貢宜春街51號地下


注: 鄰近西貢天后廟,附近有時租停車場。

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2015年8月27日星期四

失望的午餐

星期天到大角咀覓食,因為時間比較早,很多舖頭也未開門,直覺附近餐廳質素不錯,就隨便行入一間韓式食店。入座後立刻送上例湯及給我們自選每人兩款前菜。望完餐牌發覺不是我們預期的,可惜已不可以離開,唯有點推介的烤牛仔骨及極黑豚炒飯。

烤牛仔骨太甜,沒有牛肉味,炒飯似將一塊肉片切得極碎炒的,還好早前選了兩碟泡菜來送飯。全部都落了很多味精,尤其例湯,飲後立刻有味精反應,相當不爽。








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2015年8月25日星期二

占美的意大利廚房


早前到尖沙咀海港城上望道號參觀買書後,正在逛逛,想著到一間餐廳食蛋包飯,路過Jamie’s Italian,因已過了下午兩時,似乎有機會有位,細問之下,竟然可以入座,意外驚喜。  每枱都會有專責店員,給我們介紹餐牌上的美食及當天的廚師推介後,我們便點了多款前菜及 Pizza。

意大利薄脆麵包配羊奶芝士及甜辣椒醬  先到,芝士加辣醬連薄荷葉一起食,滋味無窮。  跟著脆炸大蘑菇配香蒜蛋黃醬到,蘑菇切片炸至乾身脆口,但菇內保持水份,而且充滿蘑菇香味,食到停不了口。 見到這兩罐意大利番茄就知道我們點了木板佐食,這款頭盤可真豐富,除穌炸魚條配檸檬蛋黃醬外,還有用紅菜頭及檸檬汁醃過的三文魚,口感依然嫩滑,可味道層次則複雜又討好。烤蜆及煙燻鯖魚醬也很鮮,最後的沙津是希望可清清我們的味䔰,迎接主菜了。  

店員送上芝士蘑菇薄餅 ,用新鮮野生蘑菇配合多款芝士包括車打芝士、巴馬臣芝士及煙燻水牛芝士,加上 松露奶油及百里香,松露味道非常突出,但又不會搶去其他配料的風采,這裡設置正宗的意大利薄餅焗爐,餅底很有烤爐的味道,我很喜歡喔。

剛睇完 Inside out,當中主角討厭西蘭花,不明白怎麼會有人吃西蘭花 pizza。但我就發現Jamie的menu內正正有這一道菜,立刻點來試。香噴噴的 pizza 到來,除西蘭花及菠菜外還有 Ricotta芝士、水牛芝士跟銀魚柳來提味,加上兩隻烤得半熟的自由放養雞蛋,實在美味。西蘭花 pizza一點也不可怕。

















Jamie’s Italian
尖沙咀廣東道17號海港城海洋中心4層412號舖


注 : 鄰近尖沙咀地鐵站及尖東地鐵站,海運大廈提供時租車位

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2015年8月19日星期三

真正紅豆沙@永華

近日天氣酷熱,胃口麻麻,今日到來永華,不點牛腩或豬手,反而點了炸醬麵,現在麵家比較少供應,更不用說好吃的炸醬麵了。先吃點醃蘿蔔,酸酸甜甜帶點辣,爽脆而開胃。

等了十多分鐘,店員送上炸醬麵,麵跟湯是分開上的。大地魚湯清甜,竹昇麵爽口有嚼勁無鹼水味。一般的炸醬麵都是染了似橙似紅的肉絲放在麵上,但永華的是卻是肉絲及冬菇絲,加上誘人的辣椒醬爆炒,完全沒有人工色素,酸酸甜甜少少辣,非常惹味,越吃越過癮。

特別點一碗而不是一碟麵是因為必定要留肚子吃紅豆沙。這兒的紅豆沙是名付其實的,紅豆煲至起沙,將紅豆皮隔去,甜度適中,每啖也有陳皮香。








永華麵家
灣仔軒尼詩道89號地下


注: 鄰近灣地鐵站,附近有咪錶停車位

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2015年8月13日星期四

手打漢堡包@元朗

元朗 EC Kitchen 馳名自家製手打漢堡包,提供室外或室內座位,雖然氣溫攝氏三十多度,但若天氣晴朗,間中清風送爽,我多會選擇室外的。

店舖主打漢堡,當然不會錯過,望見對面枱的男子點了 最簡單的芝士漢堡,雖然只是$30,但一點也不馬虎。而我則貪心點,點了黑松露菌西冷牛肉漢堡 $58、紐西蘭羊肉漢堡 $68 及炸魚薯條拼盆包括炸魚柳、薯條及洋蔥圈 $58,加每罐 $5 的罐裝汽水,都不用二百元。

黑松露菌西冷牛肉漢堡先到,明顯是即叫即做,熱騰騰,新鮮非常。切開便見肉汁豐富,咬下一口,黑松露菌香,牛肉味濃,肉質嫩滑,很有水準。跟著紐西蘭羊肉漢堡到,羊肉一樣嫩滑多汁,相比牛肉,羊肉味道是淡淡的。最後到的炸魚薯條,脆口而沒有多餘油份,份量十足。

小店對食物製作認真,默默耕耘,絕對比連鎖店及一些餐廳更有水準的自家製漢堡,你會支持嗎?











EC Kitchen
元朗鳳攸南街3號好順景大廈2期19號舖



注:鄰近鐵西鐵綫元朗站,yoho mall 提供時租車位區內亦有多個咪表車位, 可供停泊


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2015年8月9日星期日

尖沙咀朝聖之旅

1854年中村藤吉於京都府宇治市宇治壹番十番地開創了茶店,也就是現在的總店。 傳至現在是第六代,十七年前,日本年年輕人不太喜歡飲茶,中村先生創出乳脂混合綠茶粉做的軟雪糕,大受歡迎,還有生茶啫喱也是他首創的,是綠茶甜品的始祖。

而香港店是中村藤吉的海外首間分店,在2015年5月15日於香港尖沙咀The ONE 18樓開幕。 為保持質量,他們的抹茶粉末是每天在店裡即場磨製的,以確保新鮮。每天由京都即送到港的生茶啫喱,口感滑溜,充滿抹茶香。 店內還留有空間,不定期地舉辦茶道及關於日本茶的活動,由來自京都的茶道老師教授。

分店雖然已開業多月,但粉絲對他還是非常鍾愛,因為店內是不設訂座的,今天我也等了兩個多小時才能入座,當然多點幾款滿足下。一到座位便見到色彩鮮艷的經典檯墊,是全人手於京都製造,如果喜歡,還可以購買回家,店內還有蛋糕及茶品可供選購。

我們點了蕎麥麵定食及腐皮抹茶烏冬。自家製的抹茶冷蕎麥麵,溫度剛好,放入加上蔥花及新鮮山葵蓉的冷麵汁內走一轉,冷麵汁剛好掛上,淡淡的抹茶味道清新,口感清爽,實在是夏天佳品。定食會跟一小碗的生茶啫喱紅豆白玉丸子。而抹茶烏冬是幼身烏冬,熱食不太特出抹茶味,但腐皮卻很美味。

跟著我們點了兩款甜品。暖笠笠的抹茶紅豆湯,加入白玉丸,白玉丸口感嚥靭,紅豆跟抹茶湯一起吃令抹茶甘甜味道更突出。絕對不會錯過的抹茶芭菲,內裡包括有抹茶蛋糕、脆米、抹茶雪糕、白玉丸子及非常特別的生茶啫喱,抹茶味道甘香,口感豐富,名不虛傳。等兩小時,還是值得的。




















中村藤吉
尖沙咀彌敦道100號The ONE 18樓



注 : 鄰近尖沙咀地鐵站及尖東地鐵站,K11提供時租車位

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