2016年4月29日星期五

老牌中式小炒@粉嶺

一踏入這間中菜館,撲鼻而來的乳鴿香味令我們食指大動,當然要先點兩隻紅燒乳鴿。即叫即炸,熱騰騰,香噴噴,皮脆肉香,加少許淮鹽更惹味。   


再點了另一香口菜式,酥炸鯪魚球。蜆介醬先到,一大碗,內有多隻蜆仔,醬汁鹹鮮,加了薑蔥絲更加香。鯪魚球隨後送上,皮脆彈牙有嚼勁,魚肉比例高,充滿鯪魚味,加上蜆介醬非常配合。看似很多,但我們一人一口不為意就吃完一整碟。  



菜膽雞很滑,雞味一般,不竟這價錢應該也是雪藏雞吧,這水準也算不錯。 豉椒炒花甲很惹味,花甲不算大隻,但火候剛好,很少部份的花甲殼沒有開。  



味菜豆卜煮魚,近客家的煮魚法,味菜的鹹酸加豆醬一起煮能送多碗飯,略嫌芡汁比較杰一點,有糊的感覺。  豉汁蒸鱔,我們等這碟餸等了一段時間,但也值得,豉汁依然惹味,鱔夠肥美,師傅亦比足料,坊間一些舖頭只放數件再落豆卜墊起,這兒很大方呢。  



中式牛柳是我們當晚沒有好感的一碟餸,中式小炒做牛柳的確一般。下次點菜留意就是了。





育華海鮮菜館
粉嶺聯和墟聯安街3-7號




注:鄰近粉嶺火車站區內亦有多個咪表車位及露天停車場, 可供停泊


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2016年4月22日星期五

漁小館@大角咀

埃華街附近有間中菜店,開業不到一年,供應海鮮小炒,周未總是高朋滿座,多是家庭聚會,今天我們為食三人組來試試師傅的手勢吧。 

首先點個前菜客家鹽焗雞腳,雞腳明顯經冰鎮處理,爽口夠味,不會令人有黐立立、黏黏的感覺。 


西蘭花炒魷魚的魷魚很鮮味,剛熟嫩口,加上茶樹菇、秀珍菇,菇味炒得鮮香,三色椒令口感豐富,而且賣相更色彩繽紛。


薑蔥霸王雞半隻,薑蔥味香濃,目測以為太熟,入口卻很嫩滑。 



紅燒豆腐斑頭腩煲,煲仔上枱還熱騰騰,煲內有多件魚腩,炆煮火候得宜,魚肉緊置而粉漿不厚,白菜仔炒後放煲底,但不會似坊間煮得過腍及過油,基本上不用再點炒菜了。  



店主明顯為服務客人為先,見牆上放上溫馨提示,不收切餅費、不收茶位費、不收開瓶費、歡迎自帶海鮮加工,真是有心的小店。有質素,有水準,值得再來幫襯









漁小館
大角咀中滙街51號地下



注 : 鄰近旺角或太子地鐵站附近有時租車位或咪錶位


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2016年4月15日星期五

再來阿鴻小吃

大約六時半到達觀塘阿鴻小吃,剛好坐滿,等了廿分鐘才有位子,當中已見多位外賣客人來取鹵水鵝回家加餸了,在觀塘由日旺到夜,沒有幾多間食店可以做得到。  

首先點了價錢跟鹵水鵝有得揮的鹵水鵝掌翼,掌翼處理得好令我們咬下去感到有咬勁,滷得又香,作前菜或送酒一流。再加碟鹵水豆腐,使用布包豆腐,滑一滑,獨特的鹵水亦非常入味。




潮式凍烏頭,來到一眼就望到充滿黃油,吃落甘香,魚肉實淨有口感,海鹽吊起魚鮮,配普寧豆醬一流。 


招牌撈麵,麵質爽口彈牙,加入芽菜增加口感層次,XO醬惹味也蓋不過櫻花蝦的鮮味。


阿鴻炒飯,配料豐富包括鵝肉粒、櫻花蝦、唐芹粒、菜粒,加入XO醬炒,惹味非常,不過今天好像略鹹了點。無論如何,阿鴻小吃暫時沒有令我失望過,抵讚。







阿鴻小吃
觀塘鴻圖道83號東瀛遊廣埸地下A舖


注: 附近有時租停車場及咪錶位。

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2016年4月9日星期六

著間條去Pizza Express@沙田


為慶祝 Pizza Express 開業15週年,餐廳特意精選開業時供應的喜愛菜式並保留了當時的價格。一直以間條為餐廳標誌,無論店員服裝、餐廳裝飾甚至餐碟全是以間條設計,今次優惠期內,客人穿上間條更可獲贈Peroni啤酒一支,優惠期至4月15日。


今天跟友人專程到沙田店享受一頓豐富美味的午餐。焗麵包球,配上三款醬汁,蒜蓉牛油、乾番茄醬及Genovese香草汁 朋友喜歡乾番茄醬,但我卻愛香草汁,9隻麵包球作前菜剛剛好。






四季pizza,薄身餅底加上分別有四款toppings,蘑菇、密蘇馬蘇里芝士、橄欖、酸豆及銀魚柳、辣肉腸,味道各有千秋,香、辣、清新都有,好滿足。 



肉醬千層寬麵,三層寬麵釀入番茄肉醬,加上白汁及芝士入爐焗透,上菜時茄醬還在滾動中,味道不會太濃烈,不會油膩。 完成三道菜式後我們都很滿意,埋單連加一不足$230,實在超值你不會錯過吧。




Pizza Express
沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓121號舖


注 : 鄰近沙田地鐵站,新城市廣場提供時租車位

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2016年4月7日星期四

學校食d乜@沙田

以「 超乎想像的夢幻口味」為口號的School Food,代表了韓國時尚飲食文化和當地最新的輕食潮流,早前實在太多人排隊,令我暫時放棄了到銅鑼灣第一分店。今天到沙田,時間比較早,發覺沒有人龍,立刻入內試試。

餐單上包括多款賣相精采的小食、韓式麵食、韓式年糕及飯。首先當然點了粉雪櫻卷,粉紅色如一朵盛放的櫻花,這紫菜飯卷味道清新,作為前菜非常精緻及令我更期待以下菜式。



香煎牛肉餡餅,賣相也是美的,沙律配上黑醋美味,香脆的薄餅加上薄薄的牛肉碎,配上酸忌廉,是一個不錯的配搭。



醬菜牛油鐵鍋飯,外形基本上是一個蛋包飯,揭開雞蛋便可以見到醬菜牛肉,整道菜是用鐵鍋上,醬菜牛肉份量少,牛油味極濃,濃至極膩的感覺,不享受。

帶著期望去創意韓式料理,賣著創作美食的理念,聽著流行K-pop,環境裝修得簡潔,雖然食物清新,可是論性價比則較遜,只會間中有心水推廣才會再到來。







School Food  
沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓107號舖



注 : 鄰近沙田地鐵站,新城市廣場提供時租車位

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