2018年4月23日星期一

坊間少見的正宗魚皮餃魚扎

到堅尼地城我都會抽時間到東興,東興魚蛋馳名,但早利亞就偏愛魚皮餃及魚扎,用傳統方法做的魚扎,坊間不多,而且每天選用新鮮食材,魚肉鮮味。









想買些生菜滾湯,拐個彎到士美菲路街市,偶然發現這店提供多款潮州食材食品,店主表示多款食材也是直接從潮州運來,見到不少粿品,上次到潮州時錯過,可幸今次遇上,即買了鼠殼粿及芋頭粿條回家慢慢品嘗。








東興食品公司
西環北街35號地下

華燕潮州食雜店
西環士美菲路12K號士美非路市政大廈1樓


注: 鄰近堅尼地城地鐵站,堅尼地城社區綜合大樓有時租車位



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2018年4月19日星期四

九龍城越南火車頭河粉

在九龍城覓食,實在太多選擇,突然見到美食推介招牌,好想食越式春卷,不如就食這家越南菜。


當然先來一客越式春卷,越式魚露醋Nuoc Cham,又稱碌冧,酸甜平衡,春卷新鮮炸起,包得飽滿結實,用新鮮生菜包起食實在享受。

另點了越南火車頭粉,湯底清澈,入口香清甜有牛味,除牛肉外還有牛丸、牛柏葉、還有牛脷, $69 很划算,推介呀。

越式炒飯沒有期望,反而有驚喜,熱辣辣煲仔上,鹹香惹味配料多,下一次到九龍城又多一個選擇了。












永珍越南菜館
九龍城獅子石道18號




注: 九龍城廣場有時租停車場及附近亦有錶位。


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2018年4月15日星期日

素食也可以好精彩

近年大家注重健康,坊間多了素食餐館,由傳統清淡的齋菜或新派素食,甚至西式素食也有。

今晚的素食私房菜,以 set dinner 形式,提供多道菜式,以各國特色烹調方法,包括冷盤前菜、燉湯、壽司、彩虹卷等,無論賣相及味道都很討好,令素食也可以好精彩。







芝士球香口,白靈菇扒厚身,口感十足。栗子南瓜燉飯有咬口加果仁香,千層蘋果酥盡顯師傅製作西式點心功力。

為何會有這麽多款式素菜,齋口不齋心嗎?曾經聽法忍法師解說,什麼事情也需要過度時間,由普通人飲食轉至素食也需要過程,當你突然只有青菜湯麵,大家都會難接受,但若然由新派素食開始,不殺生,慢慢轉飲食習慣後,戒食五辛,更可以修行至食齋,過午時不食等,或許你會找適合自己的方向,一切隨緣吧。














素之樂創意蔬食料理 
北角渣華道56號胡日皆商業中心1樓108室




注: 鄰近北角地鐵站,附近商場有時租車位,亦有咪錶位。

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2018年4月12日星期四

大會堂除了演奏廳,還有美心餐廳

又到大會堂聽演奏會,早一點先來美心餐廳享受一個晚餐才開始吧!

重新裝修後美心餐廳依然保留港式西餐風格,舒適雅致,見附近有幾對情侶蓉蓉細語,在他們眼中時間都像凝聚了。雖然我們因為比較趕時間,沒有研究餐牌,點兩個晚餐好了,但慢慢被舒服的氣氛令心情平靜起來,可以欣賞一下廚師的手勢,享受此刻與友人閒談,非常寫意。







餐湯是經典金必多湯,源自上海西餐的中西合璧料理,湯底是忌廉濃湯,並加入魚翅、火腿、鮑魚絲、紅蘿蔔絲等食材。

洋蔥豬扒做得好仔細,洋蔥香甜,豬扒嫩滑,配菜不馬虎,典型的舊港式西餐。肉眼扒點了 medium,面有焦燒香,切開裡面粉紅而沒有血水,非常滿意。若果不是趕時間,一定來杯紅豆冰,下次吧。









Maxim's Café
中環愛丁堡廣場5-7號大會堂低座1樓


注: 鄰近中環地鐵站,大會堂提供時租停車場


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