2017年2月28日星期二

出現在荔枝角的外灘10號

友人介紹,位於荔枝角工廠區一個不起眼的角落,裝修雅緻而充滿舊上海風格的小館子。我們一行十多人,安排到一間可以容納十六人的房間,若然二、三十人的聚會,可以打通兩間房間,靈活又有彈性。  

先來杯薏米水,真材實料,加了薑汁更正氣。前菜六小碟分別為:馬蘭頭百頁卷、外灘燻魚、鎮江肴肉、脆皮素鵝、蔥油海蜇頭及四喜烤夫,馬蘭頭百頁卷及燻魚尤其出色。







熱葷方面,砂鍋雲吞雞、蒜蓉開邊蒸蝦、招牌松子魚等一一送上,蜜汁火方,以金華火腿中品質優良的中方,用上桂花蜜,味道清香跟火腿的鹹香很搭配。松子魚不是用整條魚而是用魚柳,雖然啖啖肉,但沒有魚味,比較失色。







原條內蒙牛肋骨賣相搶眼,牛肋骨足有手臂般長,店員表示牛肋骨先滷煮兩小時,再浸四小時,所以肉質軟滑鬆化,味道濃郁,吃著有感動的感覺。



樟茶鴨煙燻香濃,鴨肉嫩滑可口,師傅控制火候出色。百葉時蔬清而不寡,吃招牌小籠包要小心湯汁喔。






肚子已滿滿但見甜點吸引,新鮮炸起香蕉高力豆沙,怎能抗拒。




外灘拾號
荔枝角長裕街10號地下2號舖



注:鄰近荔枝角地鐵,長沙灣廣場提供時租停車場,區內亦有多個咪表車位, 可供停泊


UBlog
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2017年2月25日星期六

港式漢堡真材實料變化多

「致力為一眾食客帶來超值味美的港式漢堡」嘉寶小食是這樣介紹自己的。開業近兩年,一向堅持即叫即做,十多款漢堡配撘,比坊間連鎖店更精彩。  

今天到來這間外表看來毫不起眼的小店,點了黑松露芝士漢堡,加芝士薯仔波及南瓜湯,只是另加$13。用熱飲杯盛載的南瓜湯,一點也不馬虎,還提供黑椒碎,這個只有10度的天氣下,有啖熱騰騰的湯真的暖在心頭。自家製漢堡夠牛味,肉汁豐富,吃時要小心喔,加埋黑松露醬非常香濃,麵包烘得外層微脆,整體也很夾,吃得很滋味。芝士薯仔波新鮮炸起,脆口不油膩,薯蓉鬆軟,芝士流心,不錯的配搭。  

老闆娘細心,客人到來點菜時也會寒暄幾句,某熟客表示喉嚨有點不適,老闆娘立刻介紹飲柚子蜜潤喉,而且不建議食炸物,真貼心。充滿人情味的港式小店,值得一去再去,已選好下次要試蜜糖芥末菠蘿豬堡及韓式泡菜芝士牛堡,不要忘記炸燒賣,這般用心經營的小店早利亞一定撐。











嘉寶小食
葵涌青山公路葵涌段499號嘉寶大廈地下I舖



注: 鄰近葵興地鐵站,附近有時租停車場及咪錶位。

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2017年2月21日星期二

八一0四 生活盒子 

位於觀塘工業大廈內,一個不顯眼的小店,有著對本土食材的支持,懷著對環保及公平貿易的理念,今天我們到來的就是生活小盒子。「盒」字,打直看就是八‧一‧ O ‧四。店子概念為「每個人都有屬於自己的生活盒子,它可能被急促的時間、世俗的追求塞得滿滿,但我們隨時都可以選擇把它掏空,然後放入更精彩的內容。在這裡,我們圍繞一張餐桌與你分享如何吃,如何生活,揭示八一O四的生活盒子。」

推門內進,見到兩張大枱,背後有生於香港的插畫師林皮所畫的畫,她早前在店內分享了餐桌上的故事及做了一個小型畫展。而店內令一角就放了多間香港本地生產的醬料、食品及其他公平貿易產品,歡迎選購。








店中提供多款花茶,而我們選擇了玫瑰雲呢拿(Rose with French vanilla)及 雜莓(Berry sensation),玫瑰茶香味很濃,而雜莓則帶微酸很醒胃,琥珀合桃非常香口,很搭配





蟲草花響螺乾百合煲豬展湯,濃濃的老火湯,響螺香,豬肉甜,店員表示他們是用華記的豬肉,本地出品,信心十足,食得安心。



泰式醉鮑魚,雖然鮑魚比較小巧,但泰式汁醬做得很惹味,香茅味道突出,非常不錯的前菜。


法海圃團,用樹記的腐皮包著蔬菜及香菇粒,每粿獨立蒸好後配上輕身的蠔油芡汁,味道很清爽。 子薑腐皮卷,同樣用樹記的腐皮製作的腐皮卷,餡料包入子薑,味道特別而又平衡。





稻草骨,一字排用稻草捆綁著,除了糖醋汁的甜酸味外,多了一點淡淡的甘味,排骨挑選了比較肥美的,炆煮得鬆軟,入口甘香。



茶燻雞是這兒的特色菜式,用龍井茶葉烹調,蘋果木煙燻,入口煙燻味很濃,雞肉做得很嫩滑,果真名不虛傳。


清炒時蔬為生菜,知道是本地農場菜,感覺份外清甜。


大肚婆炒飯,其實是薑蛋炒飯,炒得粒粒分明又不油膩,頗多薑粒,碰正我們這班辣妹,還可以再多些薑呀。


甜點部份我們選了他們拿手的法式焦糖燉蛋,蛋當然做得滑溜,焦糖亦夠脆,蛋味濃郁,勝過多間房間多間甜品店,真回味。


八一0四 另一出名是蛋糕,甜品師會根據季節挑選不同生果來作蛋糕,今天我們選擇红桑子苦味朱古力慕斯蛋糕,红桑子的酸跟朱古力的苦很配合,我承認我偏心,因為的確偏愛苦味的朱古力。



8104 A Box Of Life 八一0四生活盒子
觀塘成業街19-21號成業工業大廈1樓04室



注: 附近有時租停車場及咪錶位。

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