屋企煮飯仔之三文魚腩粒炒飯

平常食三文魚腩多數係做刺身，其實攞嚟炒飯都超正！三文魚腩充滿油脂香，配埋粒粒分明嘅炒飯，真係食到停唔到口～

準備材料：

主料：三文魚腩、冷飯

配料：雞蛋、洋蔥粒、胡蘿蔔粒、蔥花

調味：鹽、黑胡椒

烹飪步驟：

煎香三文魚腩：首先將三文魚腩條落鑊煎至金黃焦香，盛起切粒備用

炒鬆冷飯：利用鑊中剩餘嘅三文魚油炒冷飯，將飯粒炒散

加蛋炒勻：加入雞蛋，大火快速炒勻，令飯粒均勻沾滿蛋液

調味：加入鹽同黑胡椒調味。

合炒配料：放入洋蔥粒、胡蘿蔔粒炒香。

最後合體：將三文魚腩同蔥花倒回鑊中，快速大火合炒均勻，香噴噴嘅炒飯就完成啦~

小提示：

用三文魚腩本身嘅油分去炒飯，特別香口

用冷飯，炒出嚟先會粒粒分明

雞蛋要炒香後先同白飯炒勻

蔥花係靈魂，最後先加可以保持色澤同香味

快啲動手試吓呢道充滿驚喜嘅炒飯啦～

facebook
https://www.facebook.com/reel/1390012013148883


足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com


請讚好我的專頁 可以收到更多新資訊
https://www.facebook.com/juliatsui88

也可以follow 我的 Instagram
https://www.instagram.com/julia.tsui/

#早利亞廚房

#早利亞的美食感覺