早利亞的美食感覺
喜歡周圍食,喜歡分享美味嘅飲食體驗,亦會自己嘗試,所以會有我的廚房,希望可以同大家分享美食的感覺^^
2019年1月31日星期四
旺角質素穩定餐廳@民華
到旺角辦年貨,先來一向質素穩定的民華醫肚。平日多來食常餐,炒蛋挺滑,薑絲牛肉通是我至愛,一定飲盡薑湯,很夠味。但今天卻想食飯,就點個皇牌推介~咖哩牛筋腩飯,再來兩個點心,這兒選擇真多,仲有蒸飯,好豐富呀。
兩款懷舊
點心做法也很傳統,鵪鶉蛋燒賣用整隻
鵪鶉蛋
,雞扎內有豬肚及芋條,味道跟一般酒樓差不多,但價錢實惠 $17-$18,真抵食。
咖喱牛筋腩飯$47,轉套餐 $56,若果像我般要檸蜜便再加$2。咖哩香濃不太辣,牛筋特別美味,跟咖哩汁腍滑惹味,還有隻太陽蛋跟飯,吃得很滿足。
2019年1月23日星期三
星廚管理學校現場表演的蛇宴
朋友2018年尾傳來星廚學校蛇宴菜單,預約至來年一月,價錢又實惠,立刻約齊人在寒冷的天氣下補一補先。
好不容易等到預約那天,早15分鐘才可以入座,客人坐的位置是平日的長方形教學枱,12人坐其實有點迫夾,但迫迫地食,看著廚師烹調每一道又另有一番風味。
先來一道即炒瑤柱扒西蘭花,夠晒鑊氣,
石榴炸蛇丸彈牙脆口不油膩。
菊花五蛇羹有三窩,食得滿足,味道則有進步空間。
雙冬生碧羊腩足料,羊腩加點腐乳味道一流,最受歡迎的竟然是支竹,盡吸當中精華。此刻店員端上蛇湯,
響螺、淮山、杞子、烏雞燉三蛇,一打開燉盅蓋,香味四溢,湯清澈但味道清甜香濃,這道是早利亞認為今餐的尖叫位。
密實貴妃雞,肉質嫩滑,味道尚可。
陳皮蒸蟠龍鱔,蒜頭豆豉惹味非常,部分
鱔肉稍為過度軟腍。
蛇湯浸娃娃菜清清味蕾後要迎接臘味糯米飯,現場即炒總是有點難度,當天的成品有點硬,不夠糯,若果可以再加點高湯炒一會,火候足夠的話,應該更軟糯,最後的香芋西米露賣相平平,入口方知芋頭味道香濃,西米夠腍,糖水甜度剛好,有點驚喜。整體不過不失,若然以 $2,980 一圍12位,價錢是經濟實惠的,但菜式不是精緻做法,有要求的食客可看相衡量。
星廚管理學校
香港九龍油麻地廟街2-8號昆鏡大廈2樓
注:鄰近油麻地站,附近有咪錶位
溫馨提示:入口在鴉打街
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2019年1月16日星期三
精釀啤酒專門店@尖沙咀
Happy hour 約了朋友到尖沙咀手工啤酒專門店傾下偈,一直沿柯士甸道行,明明是5號,由紅磡站行過來,怎麼附近都是一百多號,那要行很遠嗎?再望望地址,喔,原來是柯士甸路5號,擺了個烏龍,自己也笑了出來。
到達後先來個精選套餐,雞翼配藍芝士腐乳醬連小杯 Vienna Lager (260ml)$108,雞翼微辣,皮脆肉嫩多汁,醃得入味,配
芝士醬
鹹香辛辣,
非常惹味
。Vienna Lager 清爽帶焦糖味。這兒供應二十多款 C
raft beer 手工啤酒,有濃有淡,有
女士喜歡的
花香或果香,亦有男士喜愛較濃的黑啤,
本地以及多個國家釀製的手工啤酒也有。
店子也有提供主菜,我們點了漢堡及肉眼扒。等了十多分鐘,店員送上明顯即製的
雙重芝士煙肉安格斯牛肉漢堡 $128,幼身薯條乾爽香脆,漢堡份量十足,
芝士煙肉也雙份,芝士半溶,煙肉煎得香脆,雙層
安格斯牛肉很 juicy,鬆軟細嫩,肉味重,美味喔。
肉眼扒名字很有趣,肉汁四射安格斯嫩滑肉眼扒 8oz $178,當店員送來時已香氣撲鼻,表面煎得夠香,內裡依然粉紅誘人,果然肉汁豐富,牛味重,邊位油脂更香,水準高。
溫馨提示:店子下午5時開始營業至午夜12時,周末營業至凌晨3時,但星期日是沒有食物供應的。
Tipsy Tap
尖沙咀柯士甸路5號地舖
注:鄰近紅磡站,附近有咪錶泊位
營業時間
星期一 5:00pm-12:00mn
(
11:00mn後
不提供食物
)
星期二至四 5:00pm-1:00am
(
11:00mn後
不提供食物
)
星期五至六 5:00pm-3:00am (
12:00mn後
不提供食物
)
星期日 5:00pm-12:00mn (全日不提供食物)
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