屋企煮飯仔之淮山栗子紅蘿蔔豬骨湯

 

今晚煲湯

「淮山栗子紅蘿蔔豬骨湯」係廣東人屋企最經典嘅補益湯水，呢煲湯嘅特點係健脾開胃，栗子同紅蘿蔔自帶甜味，啖湯都非常清甜，老少咸宜，尤其係而家天氣忽冷忽熱，飲佢就最啱～

材料：

今次買咗豬尾骨、紅蘿蔔1條、栗子10粒

淮山、茨實、南北杏、無花果 3粒

做法：

～將淮山、南北杏、芡實同無花果浸水洗淨備用

～豬骨汆水：豬骨凍水落，大火煮滾撇去浮沫，撈起洗淨

～紅蘿蔔切塊，栗子去殼洗淨

～重新準備一煲水，凍水加入所有材料

～大火煮滾後轉細火煲約 1.5 - 2 小時

～最後加入適量鹽調味即可

潤肺生津： 無花果對喉嚨好好，有助緩解口乾、喉嚨癢

健脾開胃： 佢同淮山、茨實一齊煲，可以加強調理脾胃，幫助消化

通便清腸： 無花果含有豐富纖維，對腸胃蠕動有幫助

facebook
https://www.facebook.com/reel/1738995413932408

足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com


請讚好我的專頁 可以收到更多新資訊
https://www.facebook.com/juliatsui88

也可以follow 我的 Instagram
https://www.instagram.com/julia.tsui/

#早利亞廚房

#早利亞的美食感覺