2017年4月29日星期六

澳洲篇(四)之 會所飯堂

最後一天在 Hunter valley,在離開的路上我們到 Cessnock 食午飯。本地人介紹當你到一個不熟悉的城市,可以到當地的運動俱樂部附屬的餐廳用膳。一般的 Leagues Club,只要你出示車牌或護照,證明你不是附近的居民,都可以用 visitor 身份,付非會員費用到餐廳進食。如果你是住在附近的當地人,他們會要求你入會,但可以以優惠價享用美食,聽聞還有年度抽獎及其他活動,相當精彩。這些餐廳一般質素都有保證,都是提供澳式西餐,多用本地食材,價錢實惠,推介。要留意,因為澳洲嚴禁未滿18歲的朋友接觸酒精,部分地方不可以讓未成年的朋友進入,這保護少年的做法當然我們會配合的。





Titanic 海鮮盤海鮮豐富,材料新鮮,炸物脆口不油膩,水準之作。牛扒當然無得輸,提議 medium rare,半生熟而沒有血水,有肉味又軟而有彈性。高度推介原粒青胡椒汁,跟牛肉很配。





繼續向南開車至 The Entrance,位於Sydney 跟 Newcastle之間,最聞名為每天下午 3:30 的塘鵝餵食時段,當地的講解員會介紹塘鵝的習性,一般會有八十多至過百隻塘鵝聚集,假期多遊客,塘鵝數量反而減少





當晚到 Bateau Bay square覓食,怎料沒有合眼緣的,經過一座建築物散發煮食的香氣,原來是 The Entrance 的 Leagues Club,不需考慮,立刻入內點菜,今天 Rump steak 特價,份量依然,熟成滿意。再點了 Braised Beef Cheeks 及 Lamb cutlets,也是相當有水準,很滿足。









Cessnock Leagues Club
1 Darwin St, Cessnock NSW 2325澳洲

The Entrance Leagues Club  
3 Bay Village Rd, Bateau Bay NSW 2261澳洲

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2017年4月28日星期五

澳洲篇(三)之 朱古力+芝士

在Hunter valley,我們租住一家農場內的小屋,自己動手做一點簡單的早餐便出發,沿途參觀朱古力公司及芝士專門店。 復活節當然要吃我愛的 hot cross bun。



成立了 17 年多的 Hunter Valley Chocolate Company 是獵人谷其中一個主要景點,踏入大堂你會感受到歡樂的氣氛,原來朱古力真是大人與小朋友都鍾愛的。使用Belgian couverture chocolate 、澳洲乾果及果仁,產品包括手作朱古力、fudge、Nougat、雪糕、蛋糕等。目不暇給,有選擇困難症的感覺。










因為要繼續旅程,還是買些手工朱古力即場品嘗吧。造型可愛的企鵝比較甜,蘑菇及3sisters內餡也有果仁香,我最愛中間的車厘子朱古力,充滿酒香。



雪糕我選擇了 Mars 及 Baileys, Mars chocolate bar 味道不是太出,但 baileys 酒雪糕酒味濃郁,非常甜香,令我陶醉。


第二站到 Hunter Valley Smelly Cheese Shop,2005年開業於獵人谷,店主Tony Drice 90年代創辦了多間餐廳,對於食材有深入的認識,亦明白客人及其他餐廳的需要,Smelly Cheese Shop 提供各式本地芝士及多款其他國家的出品,店員們都樂意建議及提供專業意見,你亦可以用$3.50,一次過試 5款不同芝士,都是一個不錯的感受。真希望有時間,三五知己,買一set芝士拼盤,加杯靚酒,在草地上慢慢享受。









Hunter Valley Chocolate Company
2320 Broke Rd, Pokolbin NSW 2320澳洲

Hunter Valley Smelly Cheese Shop
2144 Broke Rd, Pokolbin NSW 2320澳洲


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2017年4月25日星期二

澳洲篇(二)之 獵人谷酒莊

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進入秋天的澳洲天朗氣清,中午有攝氏廿多度,非常舒服。





今天到先後到兩間酒莊逛逛,Hunter Distillery是新南威爾士獵人谷葡萄酒產區唯一獲得認證的有機釀酒廠,生產了一系列卓越的頂級葡萄酒,包括Vodkas,Liqueurs,Schnapps以及獲獎的Copperwave Gin。




Hunter Beer Co 是全國最小的啤酒廠之一,製作了各種各樣不同顏色的啤酒,客人可以一次過品嚐包括 Kolsch、Witbier、Ginger & Apple、Lager、Pale Ale、Bock   (2015 CBIA champion dark lager)等等。






夜幕低垂,Hunter Valley 酒莊附近幾乎沒有街燈,駕車須特別小心,不是怕迎頭車輛,而是怕野生袋鼠,聽當地人說,袋鼠喜歡傍晚出來道路行走,不怕燈光,有時還衝向車輛,所以要慢駛及留意周圍環境。人生路不熟,我們不敢走太遠,只到附近酒莊附設的 Nightingale Wines & Restaurant 進食晚餐。



先來兩個前菜,Dips platter 及 Thick Cut Potato Wedges,薯角即炸,外脆內軟不油膩,配上酸忌廉及甜辣醬,聽聞現在澳洲吹起韓風,很多食品都加入辣椒色彩。而另一前菜,薄切烘脆多士配鷹嘴豆泥醬、紅菜頭醬及蘿勒意大利青醬,各款味道也到位。


Slow Braised Lamb Shank 慢煮羊腿,相當腍滑入味,配上羽衣甘藍及番薯蓉,份量頗大,適合男士享用。


Beef and Mushroom Country Pot Pie ,餐廳提供的Pie類多以這上菜方式,餡放在容器內,再加上批皮蓋上烤。牛肉餡調味濃,跟薯蓉很配,批皮太脆,似餅乾,我喜歡厚身少少傳統點的批皮。


Seared and Baked Barramundi Fillet,Barramundi是澳洲土語,代表澳洲產的鱸魚因為澳洲養魚對食品衛生及生態環境等有嚴格規定,漁民協會提議其他地方進口的鱸魚叫Asian perch或sea-bass,以免跟澳洲產的 barramundi混淆。而這件魚柳烘烤得剛好,皮脆肉嫩,配菜新鮮。這些酒莊附設的餐廳一般自家種植配菜及香料,必定可以吃到當時得令的蔬菜,價錢亦相宜





Hunter Distillery
1686 Broke Road Pokolbin NSW 2320 澳洲

Hunter Beer Co
Potters Hotel Brewery Resort
Cnr Fleming Street & Wine Country Drive Nulkaba NSW 2325 澳洲

Nightingale Wines & Restaurant
1239 Milbrodale Rd., Broke NSW 2330澳洲


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