2025年7月11日星期五

屋企煮飯仔之椰汁紅豆糕

 
椰汁紅豆糕做法簡單，招呼朋友又不用加熱，帶埋去同朋友飯聚或探朋友做手信都好方便～

材料：
紅豆 130g 
椰漿 200ml 
粟粉 95g 
淡奶 150ml 
糖 140g 
幼鹽 1／8茶匙 
清水 1000ml 
紅豆水開粉時用 500ml 

做法：
1. 煮紅豆: 紅豆洗淨後，加入清水煮至軟稔～ 我用高壓鍋加快煮熟速度。 煮好後瀝乾水分，留500ml 紅豆水備用

2. 大碗或我直接用細煲放已攤涼的紅豆水 500ml ，將椰漿、淡奶、砂糖和鹽放入鍋中，攪拌至所有材料均勻後加入粟粉，徹底混合均勻至無粒粒，然後一邊攪拌一邊慢慢加熱，直到混合物變得濃稠，煮至熟透微滾，加入紅豆拌勻後落模具，放涼後放入雪櫃冷藏至稍微凝固即成















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2025年7月8日星期二

屋企煮飯仔之 節瓜扁豆赤小豆豬尾湯

節瓜扁豆赤小豆豬尾湯
健脾祛濕、清熱解毒
做法：
～ 節瓜去皮
～扁豆及赤小豆洗淨，浸泡約30分鐘
～豬尾骨洗淨，汆水去除血沫
～湯鍋中加入適量清水，放入陳皮和薑片及蜜棗
～放入豬尾骨及材料，大火煲滾後轉中小火
～加入扁豆和赤小豆及節瓜，繼續煲個半鐘
～最後加入適量鹽調味即可





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2025年7月7日星期一

韓式午餐便當李家

約友人食午餐，到李家食韓式午餐，朋友選烤特級牛肉套餐 $80，而早利亞就揀咗石鍋拌飯 $70。牛肉午餐先到，有多款前菜包括沙律、蛋卷、薄餅、八爪魚腸仔等，好有睇韓劇嘅家庭菜feel，而牛肉亦都好香，非常好佐飯。跟住店員送上石鍋拌飯，熱辣辣，配菜豐富，趁熱加辣醬拌勻，底有少少飯焦，只是稍為多咗點油，早利亞好滿意。





























 

李家
灣仔駱克道405-419華發大廈地下C號舖

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2025年6月23日星期一

太湖海鮮城

 
近期多同家人到銅鑼灣太湖酒家飲茶，酒樓提供多道傳統點心外，還不時推出特色點心如蛋球/沙翁、叉燒餐包、鮮濃魚湯等，非常受食客歡迎，大家都攞住點心紙過嚟攞返碟，不須數分鐘就沽清。店子亦有2人點心拼盤，包括2隻蝦餃、2隻燒賣、春卷及蓮蓉煎堆仔，2人真係啱啱好，可以加個蒸飯或腸粉，講起腸粉，呢度仲有肉絲粉卷，同埋坊間酒樓少做的干蒸牛肉、叉燒酥，食埋麻蓉包已經好滿足，跟住見到有蝦多士，下次要試試啦～





































太湖海鮮城
銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期9樓

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