2018年6月3日星期日

細味半島手工朱古力

剛剛過去的周末,半島酒店舉辦了一個名為「A Journey to Treasure 傳奇之旅‧細味珍藏」的展覽會,介紹半島出品的手工朱古力、中西名茶、中式醬料、月餅、西式餅食及精品等,想了解半島精品背後的故事嗎?




展覽分為五部分,首先是朱古力,大家可能不知半島是其中最早出產手工朱古力的酒店,早於 1950年開始引入人手製作朱古力,當年冷氣設備沒有現在的成熟,產量有限,非常矜貴。今年半島重新包裝,產品圖案設計以大堂中的雕塑“Grande Dame of the Far East” 為靈感,經典優雅。而今天半島精選了多款特色朱古力讓我們品嘗,柚子味黑朱古力清新,無花果朱古力非常夾,而黑朱古力橙果皮則很香柑橘味








第二部分是茶館,半島以英式下午茶聞名,提供多達數十種中、西及花茶,今天現場沖泡3款茶,我品嘗了烏龍及15年普洱,香濃滑身。大會亦展示多款茶葉,可以感受茶葉香,其中蘋果烏龍及spicy caramel black tea 氣味香甜,感覺特別又啱我口味,有機會要試試。






繼續就是經典醬料介紹,今次有機會嘗試雜菌辣椒醬、XO辣椒醬、三色蝦香辣醬及鮮香五味醬,辣度不強,各有獨特香味,獨立盒包裝或可選擇禮盒裝包括3款醬料。大會很貼心,提供了有氣礦泉水及橙汁給大家清一清味蕾,迎接下一個介紹項目 - 月餅。




鄧志強師傅服務半島酒店已逾30年,1986年首創迷你奶黃月餅當然馳名,今年更研製了斑蘭奶黃月餅,今天便有機會嘗試,果然非常香濃,以往坊間也有其他餅店推出斑蘭月餅,但斑蘭味道未見突出,今天的月餅則充滿新鮮斑蘭味,奶黃甜度適中,配合香酥牛油皮,跟濃普洱茶會是很好的拍檔。見到有曲奇餅蓮蓉月餅,更有多款名茶月餅,我最期待是伯爵茶味道。


用LED燈襯托的燈籠禮盒,內有櫃桶盛載著斑蘭奶黃月餅,送禮自用皆宜,除了到半島購買外,還可以網上訂購。





最後到達了糕餅及精品區,半島糕餅師每天新鮮製作造型精緻的蛋糕、香酥的蝴蝶酥及濃郁的牛油曲奇,聞名的英式鬆餅,原用多年前的食譜,保持最經典的味道,非常吸引。










半島精品店亦推出多款紀念品給顧客選擇,今天展出精美的真皮鎖匙扣及優雅的木製首飾盒。參加今次展覽後,對90年歷史的半島酒店產品認識多了,是一場精彩的品味旅程,若大家對產品有興趣,可以到地庫的半島精品店選購心儀的食品或禮品,六星級酒店品牌有一定保證











半島精品店
地庫 舖號 BE7 & 9

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