屋企煮飯仔之蒜蓉蝦乾蒸勝瓜

話說係太子某餐館食過這道菜念念不忘，今日的起心肝買齊材料返屋企整先。

做法：

～切蒜頭備用

～起鑊炸一半蒜蓉，見到微微金黃後再放另一半蒜蓉，數分鐘後撈起，這樣便有金銀蒜的效果

～浸洗蝦乾，浸透後煎香 

～勝瓜切件放好

～放上蒜蓉及蝦乾，淋上蒜油

～大火蒸兩三分鐘

～灒油及淋上頭抽調味即可

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