2018年2月14日星期三

美中.鴨子@將軍澳

美中.鴨子,美心中菜,主打烤鴨,走年輕新派路線,有北京樓做後盾,烤鴨功夫應有一定水準。海港城店日日排隊,近期於將軍澳開了新店,店子不設訂位服務,而且須到齊一半人數方可入座。烤鴨即點即烤,需預30-45分鐘準備時間,一坐下立即點半隻後慢慢再看餐牌。店子中央設半開放式處理片皮鴨,眼見三位師傅密密做到無停手。






前菜先來一客川味蒜泥白肉,近年喜歡麻多於辣,這蒜泥白肉少許麻香醒醒味蕾。帶子龍蝦湯,濃稠帶味道,伴鬆脆蔥油餅。蒜頭胡椒瓦礃雞鍋惹味非常。主角北京填鴨終於準備好,連醬汁大蔥絲、青瓜條及一籠餅皮一起送上。賣相擺放得精緻,師傅片鴨皮肉分開,已去掉大部份皮下脂肪,鴨皮香脆,鴨肉鬆化,脂香豐腴,尤其欣賞餅皮帶韌性,包著鴨皮鴨肉加點醬一起吃特別有口感。

最後的香芋海鮮鍋飯,啖啖芋香,炒飯底粒粒分明,白汁海鮮份量剛好不糊口。基本上服務及食物水評都滿意,提議早一點來食第一輪,眼見不到7點已有不少食客排隊了。
















美中.鴨子
將軍澳唐德街9號將軍澳中心商場地下G105-106號


注:鄰近鐵將軍澳站,將軍澳中心提供時租車位

熱新聞
http://yes-news.com/73342/%E5%B0%87%E8%BB%8D%E6%BE%B3%E6%B0%B4%E6%BA%96%E4%B8%8D%E4%BF%97%E7%BE%8E%E4%B8%AD%E9%B4%A8%E5%AD%90

Sina 新浪香港
http://www.sina.com.hk/news/article/20180223/7/59/49/%E5%B0%87%E8%BB%8D%E6%BE%B3-%E6%B0%B4%E6%BA%96%E4%B8%8D%E4%BF%97%E7%BE%8E%E4%B8%AD%E9%B4%A8%E5%AD%90-8528651.html?cf=hp

香港討論區
http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=27265599&extra=page%3D1

WeShare
http://twpcentre.weshare.hk/juliatsui/articles/4627699

UBlog
http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/juliatsui/2018/02/%E7%BE%8E%E4%B8%AD%EF%BC%8E%E9%B4%A8%E5%AD%90%E5%B0%87%E8%BB%8D%E6%BE%B3/

FanPiece
https://manage.fanpiece.com/manage/theme/


詳細內容,更多相片請看:- https://juliatsui.blogspot.com
得閒睇下我的專頁, 比個 like 我的專頁丫 ^^https://www.facebook.com/juliatsui88