早利亞的美食感覺: 北歐魚餐不只 fish＆chips

2015年11月5日星期四

北歐魚餐不只 fish＆chips

又到元朗 Yoho mall 覓食，扶手電梯上2樓，走進Homeless特色傢俬店內，選購設計家品之餘，還可以看到一間光亮清爽的餐廳，氣氛悠閒，SALT Recipes於今年9月1日開幕，供應標榜以天然海鹽烹調的北歐海鮮美食。

午市套餐有多款選擇，前菜二選一，大廚精選沙律菜非常新鮮，但提議選餐湯會有驚喜。當天是番茄菜湯，濃濃番茄粒粒蔬菜很不錯。

第一道Danish full breakfast，包括有太陽有機蛋、焗魚肉豆、魚餅、炒蘑菇、乾番茄及香草小窩夫。每樣都精緻可口，配合起來比一般坊間其他 All day breakfast優勝。啤酒炸魚薯條是選用了鯛魚，薯條薯角參半，新鮮炸起，有魚味，不會失望。而我最期待的是焗挪威魚批，用了三文魚、鱸魚及紅鰹魚，上面蓋上一層又香又滑的薯蓉，加上芝士，入爐烤香，很久沒有吃這傳統的歐洲菜式，很回味。

當天的每日精選飲品是雜莓汁，亦有檸檬蜂蜜薑茶，個人覺得薑茶竟然比一般的辛辣，正是我杯茶。