2013年2月4日星期一

經典懷舊糖蔥餅

經過旺角花園街,見到有一位叔叔在賣糖蔥餅,這麼難得,當然拉住仔仔買件試下。糖的甜與芝麻的香非常之夾,比起現代的零食,味道真好多。

注: 糖蔥餅又名糖蔥薄餅、錢蔥薄餅,是中國傳統民間特色小吃之一,「糖蔥」和「薄餅」兩種食品合二為一,由一層圓形的薄餅包住裡面的白色長條狀的糖蔥,糖蔥是以煮熔的蔗糖或麥芽糖拉打成白色的中空條狀,狀似蔥白並排粘在一起,故名「糖蔥」,沒有蔥的成份,使用類似春卷的白麵皮,捲了糖蔥和一些餡料,椰絲及芝麻等。