2016年12月2日星期五

2016 混亂拉麵依然很大碗喔

知道混亂拉麵的起源嗎?聽說在日本大學區有一家拉麵店名為「次郎」,老闆見學生總是吃不夠但又沒有太多零錢,所以他賣的拉麵都是大大碗,希望令學生哥都滿足,深受學生歡迎。而深水埗的混亂拉麵屬於同一系列。





今次到來,選了混亂豚肉及混亂玉子,配菜包括野菜、大蒜及背脂先生,有正常份量、一倍、兩倍及三倍給你選擇,都是免費的,很闊綽吧。因為湯底比較濃,加上大蒜及豬肉背上脂粒的背脂先生,建議野菜可以加大份量,我就選擇了一倍,同伴選擇了兩倍。雖然豬背脂油香美味,但吃多也有油膩感覺,容易飽滯,建議量力而為。我們都選了中太麵,有咬口,能掛湯,不錯。叉燒半肥瘦,味道一般,玉子則呈半熟狀態,醬油味十足。兩年前開業到現在,拉麵依然保持這麼大碗,飽肚沒問題,口味卻因人而異,我則喜歡加入自家製的魚乾醋,加上鮮味,平衡了油膩感。














混亂拉麵
深水埗欽州街52至54號平安大廈地下




注 : 鄰近深水埗地鐵站長沙灣政府合署及西九龍中心有時租車位

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