2012年12月7日星期五

婚宴@龍堡國際胡應湘堂

朋友在龍堡設宴,多年前曾到胡應湘堂飲宴,記憶中非常有水準。雖然近年婚宴的菜式及質數都因市道每況愈下,但對龍堡都有所期待。

先來乳豬全體,皮脆肉香,配薑絲去點油膩感覺。到百花釀蟹鉗,呢道懷舊菜要做到彈牙,打蝦膠不可以馬虎,龍堡除了做到質量啱啱好,還熱騰騰的,一次過準備四十檯,都唔係間間得架。熱燻包括玉環瑤柱甫、完隻鮑魚海參、翡翠玉如意等,都入味非常,燒雞脆,連炒飯也用料十足。

甜品係湯丸合桃露及美點雙輝,美味之餘,注意隻碗係心形,認真體貼。



九龍柯士甸道龍堡國際酒店胡應湘堂


鄰近佐敦地鐵站,龍堡國際酒店提供時鐘車位



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