早利亞的美食感覺: 漢發麵家灣仔店

2025年3月27日星期四

漢發麵家灣仔店

喺灣仔搵食，諗起深水埗50年老字號漢發麵家年前喺灣仔開分店，去食佢嘅招牌菜豬潤麵同豬扒都好喎，行多2步到告士打道，雖已過1點半，但都要等2張枱，入座後同友人各點碗麵，再嚟客西多士。

牛肉公仔麵加太陽蛋 $42+$4，牛肉嫩滑夠味，豬潤公仔麵加豬扒 $52+$16，招牌厚切豬潤依然爽口，湯有點點薑味亦有酒香，豬扒大件厚身，鬆化入味，唔錯唔錯。店子沒有套餐，單點熱奶茶 $19。最後嚟嘅西多士 $42 即叫即做，用梳乎厘做法，先打起蛋白，再放入蛋黃，蛋漿包住整塊麵包，呈現圓邊，有別坊間做法，入口比較蓬鬆，唔會實的的。整體保持水準，上菜快，價錢比深水埗貴一點可以理解。