屋企煮飯仔之番茄大蝦意粉

買到急凍靚蝦，要食盡就先起蝦頭蝦殼去熬湯，今晚就整番茄大蝦意粉吧。

做法：
～大蝦解凍

～去蝦頭蝦殼
～油鑊煎香後加雞湯或水去熬湯

～隔去蝦殼留湯備用

～蝦肉去腸，加鹽及胡椒稍醃備用

～意粉用鹽水煮至6－7成熟

～隔去意粉，意粉水留用

～油鑊煎蝦至8成熟，盛起備用

～油鑊煎香蒜片及番茄粒
～加茄膏爆香，加蝦湯煮開

～加牛油，攪勻後下意粉，讓意粉吸盡蝦的精華

～唔夠水可加意粉水，煮透即可

～蝦回鑊，加鹽、黑胡椒、香草即成

facebook

https://www.facebook.com/juliatsui88/posts/2437384179731599

足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com

請讚好我的專頁 可以收到更多新資訊
https://www.facebook.com/juliatsui88

也可以follow 我的 Instagram
https://www.instagram.com/julia.tsui/

#早利亞廚房

#早利亞的美食感覺