屋企煮飯仔下午茶之咖哩薯仔角

急凍印度千層煎餅用途多多，除了可作薄餅送咖喱外，還可以加餡料變台式手抓餅，而早利亞亦會用來作酥皮做蘋果批或咖哩角等點心

咖哩薯蓉角做法：

～薯仔先煮熟，去皮，用叉壓爛
～熱油鑊加咖哩醬爆香備用
～加咖哩醬、鹽及牛奶，攪勻成薯蓉備用
～酥皮稍為解凍，切成適當大小

～放咖哩薯蓉，或可加少許青豆增加口感
～可用包餃子方法造成咖哩薯蓉角

～入爐190度焗 十多分鐘至金黃即可

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