花雕原是中國浙江紹興的舊俗，主要用優質的糯米，上好的酒麴加上江浙的泉水，按古法釀製再窖藏數年而成，以彩色酒壇貯盛好酒，作為送給初生子女的禮物，因酒壇上一般刻有漂亮的彩繪圖案為裝飾，故稱花雕。
從前每戶紹興人家誕下嬰孩後，都會將一罈花雕酒埋在地底。如果生的是男嬰，便盼望他長大後飽讀詩書、上京赴考，到有朝一日高中狀元回鄉報喜，即可把老酒開瓶招呼親朋。話雖如此，能夠真正考上狀元的人萬人無一，因此實際上「狀元紅」一般都是在兒子結婚時用來招待客人而已。
至於為女嬰埋的花雕酒叫「女兒紅」，同樣也是在她長大成人後的出嫁之日作迎賓之用。
今次參觀埔里酒文化館，穫益良多。
同場還有台灣啤酒樽裝及罐裝，你見過幾多種？
埔里酒廠
台灣南投縣中山路三段219號
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