2014年7月24日星期四

埔里酒廠 酒文化館

花雕原是中國浙江紹興的舊俗,主要用優質的糯米,上好的酒麴加上江浙的泉水,按古法釀製再窖藏數年而成,以彩色酒壇貯盛好酒,作為送給初生子女的禮物,因酒壇上一般刻有漂亮的彩繪圖案為裝飾,故稱花雕。

從前每戶紹興人家誕下嬰孩後,都會將一罈花雕酒埋在地底。如果生的是男嬰,便盼望他長大後飽讀詩書、上京赴考,到有朝一日高中狀元回鄉報喜,即可把老酒開瓶招呼親朋。話雖如此,能夠真正考上狀元的人萬人無一,因此實際上「狀元紅」一般都是在兒子結婚時用來招待客人而已。

至於為女嬰埋的花雕酒叫「女兒紅」,同樣也是在她長大成人後的出嫁之日作迎賓之用。

今次參觀埔里酒文化館,穫益良多。










同場還有台灣啤酒樽裝及罐裝,你見過幾多種?





埔里酒廠
台灣南投縣中山路三段219號




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