早利亞的美食感覺: 中環滋味串燒請

2019年9月1日星期日

中環滋味串燒請

跟友人到蘭桂坊Happy hour，和安里有家泰式串燒店，行近店舖已見到多款串燒，非常吸引，原來店子為每種串燒配上特色醬汁。雞肉、牛肉、豬肉、雞皮、白豬肉腸、豬頸肉、魷魚鬚配芫茜酸辣醬，想食唔辣的朋友就建議配沙爹醬或泰式紅雞醬。蔬菜配青咖喱醬，雞中翼、牛仔骨配烤牛肉醬，大花蝦、白鱔配青辣椒醬。

最後早利亞點選了7串包括有海鮮、肉類及蔬菜。首先介紹有機蘆筍 $22，燒烤帶出蘆筍清新的味道，蘸點醬汁更惹味。大花蝦 $70 size 足，肉實件頭大，入口鮮美，肉質結實而爽口，蘸點醬汁能帶出鮮味。估不到燒白鱔 $60 口感爽滑，味道香濃，比想像中更好吃。白豬肉腸 $25配芫茜酸辣醬，芫茜沒有搶去味道，反而跟辣椒互相輝映，泰國魚餅 $25 本身已微辣重味，燒烤後更香口。吃牛仔骨 $43 時早利亞很有驚喜，牛仔骨帶少許脂肪已有牛肉脂香，廚師更沾上香茅碎來燒，令整件牛仔骨味道更升層次，最後菠蘿 $22 燒得夠火候，甜味清新解膩。

傾談期間有點肚餓，友人點一客去骨泰南雞飯 Lunch set $66，lunch set 售賣至6pm，價格相宜，雞肉擺放也有心思，兩件雞胸、兩件雞肶肉及一件雞翼，非常平均，欣賞廚師的細心。

以往以為店子以外賣為主，其實隔離鋪位設有雅座，串燒調味恰到好處，醬汁充滿泰式風味很出色，三五知己一起點些串燒、飲杯凍飲傾下偈可以很寫意喔。