早利亞的美食感覺

2015年8月4日星期二

金磚＠銅鑼灣南龍冰室

原址筲箕灣的南龍冰室，因加租而要結業。有心人Ray由於小時候常與家人光顧冰室，有著一份情懷，不忍冰室就此消失，於是便游說南龍老闆發哥繼續經營，在銅鑼灣另覓新址，重開南龍冰室。

今次我們一行三人到來，點了沿用舊店配方的瑞士汁牛河及多士，亦有點新創的金磚焗茄汁豬扒飯。瑞士汁牛河先到，鑊氣夠，牛肉嫩，沒有用梳打感覺，有牛肉味及咬落是有質感的。河粉油份下得克制，沒有油膩感。

金磚焗飯系列是新店創新的菜式。由於即叫即焗的關係，金磚焗茄汁豬扒飯須等約二十分鐘，但也值得，豬扒飯釀在熱騰騰香脆可口的6吋長方包內，食飯之外一定不可錯過用手一片一片將麵包撕下，點一點汁或乾脆就放進口，充滿麵粉香。金磗版本還有肉醬意粉及咖哩雞飯，任君選擇。

最後來的咖咉多士，一放入口便覺得椰汁味很香濃，個人認為比維記還要美味喔！

南龍冰室
銅鑼灣敬誠街1-3號地舖及1樓

注: 鄰近銅鑼灣地鐵站，富豪酒店側有時租停車場。

Yahoo

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熱新聞

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Sina 新浪香港新聞

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2015年7月29日星期三

蛋牛冶烘㡳＠深水埗

到深水埗，經常都忍不住要到新香園食件蛋牛冶烘㡳。今天與友人到來食午餐，每人可點多一碗麵。

蛋牛冶先來，碎鹹牛肉跟蛋比例平均，不會過鹹，亦有蛋香，加上烘過的麵包，香脆可口。

馳名的豬手麵，南乳香濃, 豬手夠腍，入口立刻覺得充滿豐富的骨膠原。友人的豬潤麵，湯很清澈，豬潤剛熟，加上薑絲，爽口美味。配上樽汽水或我愛的麥精，滿足。

新香園

深水埗桂林街38號A地下

注 : 鄰近深水埗地鐵站，附近有時租車位或咪錶位。

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2015年7月20日星期一

快快樂樂去樂樂冰室

友人介紹上水有一冰室，用上本港農場雞蛋、澳洲水牛芝士、新鮮番茄來炮製美食，心郁郁想試很久了，奈何多次到來也大排長龍，未能如願。

今天11時左右到達，決心等候，還好流動性快，不久便可就坐，店員雖快手快腳，但非常友善，落單亦準確。先來馬來椰汁咖喱雞，椰香撲鼻，雞肉滑，加了葡萄乾，增添風味，配上烘脆的豬仔包，非常配合。

再來焗香草肉醬意大利粉，肉醬惹味，配上幼身意粉，味道口感也剛好。姍姍來遲的焗自家製鮮茄醬芝士豬扒飯，自家製鮮茄醬味道比一般快餐店的淡口，但就是因為用真材實料，沒有人造番茄味道，反而可以讓我品嚐到其他蔬菜如芹菜的香味。水牛芝士，香濃但不搶味，又不過鹹，讚。

我們都點了紅豆奶茶，只需加$8，奶茶香滑，紅豆還保持點點咬口。

不需$50一個午餐，品質好，性價比高。臨走見鄰近哥哥點了健康餐，那煎雙蛋非常吸引，定要再來試試。

樂樂冰室

上水新祥街23號地下

注: 鄰近上水地鐵站，附近有大量咪錶車位。

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2015年7月14日星期二

不簡單的阿鴻小吃

成功到位於觀塘工業區內的阿鴻小吃品嘗還是第一次，早前見到人龍太長放棄了，今次6點到來，已是坐最尾一張枱，可見確受歡迎。

先來麻香雞腳筋，爽而有咬口，麻醬味比較重，不錯的前菜。

當然不會錯過鹵水鵝肉，它的鹵水跟坊間有別，香料味如八角及玉桂很突出，越食越香。鵝肥瘦適中，皮下帶少許脂肪，鵝肉入味，果然名不虛傳。

潮式凍烏頭，魚肉實淨有口感，海鹽吊起魚鮮，配普寧豆醬一流。

蔡瀾撈麵，麵質爽口彈牙，很喜歡薑蔥味道，加上豬油香，美味。

阿鴻炒飯，配料豐富包括鵝肉粒、櫻花蝦、唐芹粒、菜粒，加入XO醬炒，惹味非常。

非常滿意的晚餐，排隊食，也是值得。

阿鴻小吃

觀塘鴻圖道83號東瀛遊廣埸地下A舖

注: 附近有時租停車場及咪錶位。

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2015年7月7日星期二

哥登堡鐵板餐

講到港式西餐，哥登堡都係一個不錯的選擇。今天點了牛柳、羊扒及什扒。

先講餐湯，羅宋湯很足料，比現今普通餐廳的辣，相信加了點辣椒仔，但又很對我胃口。不講不知，原來港式羅宋湯是俄羅斯羅宋湯，由山東帶來香港的，用茄膏代替紅菜頭，先炒好茄膏，再放椰菜及其他蔬菜，所以色澤會比較深，味道比較濃郁。

跟著鐵板陸續送上，先來牛柳，肉質十分嫩，生熟程度剛好，亦有肉香。燒汁味道也很盡本分，不會搶過主菜本身味道，不錯。羊扒也有羊羶味，什扒除薄牛扒豬扒雞亦外，竟然保存了煎蛋，這才是我認識的什扒。以往不為意，鐵板餐的擺放是有原因的，蔬菜一定放底，隔開鐵板，令牛扒不會再煎至過熟，可見㕑師叔叔是否細心。

餐飲點了椰汁紅豆冰，啖啖椰香真滿足。

哥登堡餐廳
土瓜灣馬頭圍道440號地下

注: 欣榮花園有時租停車場及附近咪錶位。

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2015年6月30日星期二

村里村外

到西貢覓食，經過一街角，看見一間外表似做遊客或外國人生意的中菜館，友人好奇，既然本沒有特定目的地，也不防一試。

這店主要提供是湖南菜式，首先點了豆腐魚湯，其他餸菜聽店員介紹後再慢慢選擇。奶白色魚湯到來，除了魚鮮味外還加了白糊椒，味道多一層次，竟可以跟魚湯鮮味平衡，沒有一點咯喉感覺，飲得好舒服。

鴨肉圓煎餅到，薄餅煎得剛好，完全不油膩，很多鴨絲，還是用手撕的，口感跟用刀切的固然不同，誠意可嘉。但若先吃此小食，因為太足料，胃口小的恐怕已半飽了。

芫荽小炒黃牛肉，坊間比較少用芫荽當菜炒，喜歡芫荽味道的我一吃愛上了，牛肉非常嫩，沒有任何鬆肉粉，沒有多餘油份，火候控制一流。

如果説湖南菜一味只落辣椒可能只是部份情況，但廚子能將食材帶向另一層次就另當別論，就像這味大碗花菜腊豬肉，肉的咸香加上辣椒提升了味道，很有風味，令人吃得過癮，平日午間不吃飯的我也吃了一整碗呢！