早利亞的美食感覺: 露面手工拌麵

2023年12月1日星期五

露面手工拌麵

喺灣仔睇完展覽，想食少少嘢，於是行入去灣仔搵麵店。今次嚟到食手工麵，叫咗主打嘅嫩雞白布湯闊麵 $70，等咗一陣，明顯即煮，嚟到熱辣辣好大碗，感覺像嫩雞煨麵，奶油白布湯入口清甜，biang biang 麵來自陝西，店子做的係改良版，比較薄身及幼身，麵質順滑有嚼勁，亦好掛汁，雞肉嫩滑，成碗好多餸，好足料。問過店員，原來店子係餃掂姊妹店，自設廠房做麵，提供3款手工麵，每天新鮮製作。唔好忽略，辣椒醬亦好香。店子還有 $88 一人麵餐或飯餐，下午茶價錢更抵，時間啱可以試試。