2025年3月6日星期四

Bread of life

 

最近多家烘焙名店紛紛喺銅鑼灣開設店舖，有本地出名烘焙師，也有外國嚟香港開始嘅海外分店。星期日下午2點幾本來去唐詩詠麵包店33 cubread 買招牌生吐司及骰仔牛角包，點知全部售罄，店員提醒要等 4：30出爐，有興趣朋友要留意出爐時間。










那就拐個彎到另一家吧，Bread of Life 首席麵包師傅曾擔任文華東方酒店及麗晶酒店餅師，主要做歐式麵包及酥類果撻，今次買開心果撻及法式奶油蛋捲包，開心果撻外皮非常脆，蛋滑溜，開心果醬不厚不膩，味道剛好，而蛋捲包入爐烘數分鐘，皮脆撕開感到絲絲綿密又軟熟質感，入口有牛油香，唔錯唔錯。




















Bread of Life
銅鑼灣利園山道49-51號地下G及H號舖

33 cubread
銅鑼灣波斯富街116號



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2025年3月5日星期三

西貢松記車仔麵

車仔麵餸款式係多，招牌粉麵配搭係方便有選擇困難症的早利亞嘅，不過食落就感覺平平無奇，不過不失，無乜驚喜。


















西貢松記車仔麵
西貢福民路19-21號高勝樓地舖


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#早利亞廚房

#早利亞的美食感覺


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漢年茶餐廳

好耐冇嚟大圍搵食，一諗就諗起漢年茶餐廳招牌菜鹽焗雞，呢間街坊茶餐廳親民貼地，雖然要搭枱，但店員立即攞張圓凳比早利亞放小背囊，好貼心。鹽焗雞飯有分碗或碟，早利亞想食多些雞所以叫咗一碟，雞肉保持嫩滑鹹香，配埋沙薑醬更惹味，早利亞都會加錢轉炒飯底，味道更是出色。另外提下大家除可以加錢轉髀飯或其他部位外，亦可以加$2走雞翼、走背或走胸，任君選擇。
















漢年茶餐廳
大圍積福街100號地舖

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北角人氣店人人和

相約朋友到人人和平晚飯，店子以古法粵菜及燒味聞名，叉燒燒鵝之外亦點咗好幾道傳統菜式。

先嚟酸辣鳳爪，酸甜平衡，爽身又開胃。厚切叉燒腩拌自家製黃豆，講明肥叉腩梗係肥d㗎但又唔膩，波蘭豬腩肉質軟嫩入味，上菜前再抹上一層本地蜂蜜，蜜味香甜，而荔枝柴燒新會古井燒鵝皮薄脆鬆化，油脂比例適中，肉味甘香連胸肉都嫩滑，確實好味呀。

變奏版的順德煎蠔餅有別坊間造型，用切碎蠔仔及雞蛋先蒸做成一件件再煎到香脆，似煎糕咁，蛋味香又幾好食喎。煎釀鯪魚手工紮實，鯪魚味鮮肉質彈牙。本地蝦乾啫啫芥蘭及小炒皇好惹味。鳳梨船咕嚕肉，醬汁剛好掛上肥厚豬肩肉，加上新鮮菠蘿味道酸酸甜甜更有層次。

本來打算預訂羊腩煲，可惜已沒供應，入座時店員表示仲有羊肉煲，咁就叫一客嚟試試，配料十足，味道到位，雖然不是件件半肥瘦的羊腩，但羊肉都炆得夠腍。全餐飯以鳳尾蝦煎米粉比較遜色，味道一般，煎米粉又唔夠脆，還好鵝汁炒飯夠香，用砂煲上熱辣辣，炒得乾身粒粒沾有醬油鵝汁香味，本來已經飽都再添多碗。整體都好滿意，性價比高。

酸辣鳳爪 $50
肥腩叉燒配蜜豆 $120
順德煎蠔餅 $148
燒鵝半隻 $338
本地蝦乾啫啫芥蘭 $135
鳳梨船咕嚕肉 $178
手工煎釀鯪魚 $208
船家風味腰果蝦乾小炒皇 $148
羊肉煲 $388
上湯鳳尾蝦煎米粉 $228
砂鍋鵝汁炒飯 $198



































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2025年3月3日星期一

上水食到嚟太子蛇王兄

早前天氣有點涼，諗起蛇王兄，以往一直去上水店，可惜已結業，唯有到太子店排隊等食，等咗一陣有張細枱，3人有點迫，店員都笑了，無所謂啦，大家坐迫d 食得開心就可以。想食大蛇羹、蛇湯及糯米飯及蛇汁雞飯，店員幫我哋拼加大套餐，太好唔駛傷腦筋。蛇羹依然保持水準，足料蛇肉，還有木耳絲、冬菇絲等，廚師推得濃杰適中，加上枱上自由添加的檸檬葉及薄脆，非常滋味。蛇湯濃郁藥材香味，清甜可口，熱騰騰，飲落非常暖身。糯米飯粒粒分明，雖然口感軟糯但略嫌水分多點，有點腍，臘腸潤腸則不錯。還有雞飯，雞依然做得很滑又有雞味，雞胸肉都唔嚡，好食。





















蛇王兄 太子砵蘭街377號地下D號舖
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