假日北帝街搵食，見這家鹵水店子櫥窗貼著的拿手菜似乎好多傳統拿手菜，選擇不少，唔知對不對辦呢？雖然未夠6點，就食個早飯吧。
見餐牌除滷水鵝肉鵝片、鵝肝、烏頭馬友凍蟹外，仲有螄蚶，舖頭唔大，但幾乎應有盡有。入座時已聞到鹵水味道香濃，就來一碟鵝肉$118，再嚟蠔仔粥$48及韭菜鵝紅$68，都是最傳統的，試試師傅手勢。
滷水鵝 碟頭唔細，滷水入味，有脂香味但唔膩口，墊底的滷水豆腐亦嫩滑入味，很不錯。蠔仔粥好足料，珍珠蠔飽滿鮮甜，啖粥雖不是很濃味但感覺無味精，係真材實料的鮮甜。鵝紅有質感，唔會一夾就碎，加埋韭菜味道夠惹味。整體都滿意，而且價錢親民，埋單$234。食飯期間不時見街坊買外賣，聽講南薑咸雞都好食，下次試埋鵝肝先。
洪記潮州滷味
土瓜灣北帝街33號地舖
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