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2020年4月14日星期二

早利亞出走台灣之十二:吳寶春麵包師傅+醉的小品+只有外表的 baileys 朱古力


吳寶春麵包師傅多次參加國際賽,與各國師傅交流經驗,亦多次獲獎。特別喜歡台灣在地食材,2010年 吳師傅使用彰化荔枝及原住民小米酒創作出「荔枝玫瑰麵包」,奪得世界麵包大師賽(Master de la Boulangerie) 冠軍,將台灣的麵包推向國際。

吳師傅開設自己的麵包店,希望將美味分享出去,推動烘焙產業,早利亞一定要來朝聖。

今次早利亞來到2018年設立的台北信義旗艦店-世界麵包故事館,多款都是台北限定口味的麵包,選購了曾經登上國宴的台灣春鹽布里歐及荔枝玫瑰麵包,可以一嚐冠軍的滋味,而且店員提示三天內吃不完可以放入雪櫃,大約保存2星期,太好了,可以帶回港慢慢欣賞,薄切放入焗爐一樣美味。店內也有多款包裝精緻的伴手禮禮盒可供客人選擇。

售賣麵包區外設有座位,可以讓客人慢慢品嚐新鮮出爐的麵包糕點,套餐設計有心思,跟朋友到來下午茶也不錯。

























由寧波人開設的醉的小品已經有三十多年歷史,店子主打紹興酒浸的食品,包括醉鮑魚、醉土雞、醉圓蹄、醉蝦等都是特色,也有醉糖心蛋、醉鴨舌、醉葡萄。看見新鮮食材浸在琥珀色的紹興酒內,非常吸引。店員友善,知道早利亞會坐飛機,立刻幫忙包裹瓶子,十分貼心。










由2019年底起,台灣FamilyMart推出迷你Baileys車厘子甜酒加朱古力熱飲,早利亞剛剛到台北,怎會錯過?

這set 產品包括一支迷你的Baileys車厘子甜酒及朱古力熱飲,大家可以按自己的口味放多少甜酒,想美味,想放鬆還是想品嚐濃濃的酒香都可以。價錢亦相當吸引,NT$79 大約HK$20,朱古力份量十足,可惜最後味道卻不是早利亞杯茶,解心癮便算了。








臺北信義旗艦店
世界麵包故事館
臺北市信義區信義路五段124、126號1F
捷運象山站2號出口

醉的小品
台灣台北市大安區金山南路二段6號



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早利亞出走台灣之十一:雞家莊



雞家莊在台北創立四十年擁有兩家分店,長春總店及六條通店,是以雞肉為主的台灣料理。

雞家莊招牌菜三味雞,由白斬雞、烏骨雞和燻雞三種組合而成,各有特色,還可以搭配紅醬或薑汁醬,襯托出不同風味。進入餐廳時還見到三味雞掛起,非常吸引,到七點多已經幾乎沽清,非常受歡迎。

早利亞卻點了其他雞肉菜式,小盅燉湯蛤子雞湯,望落好似有點油了,但入口非常清香鮮味及甜。 













沙茶豬心是台灣老菜式,薄切豬心肉,大火快炒,肉質保持柔嫩,不重味不油膩。

雞家豆腐是經典菜之一,幾乎每枱都會點,雞造型的蓋子很可愛,豆腐嫩滑,內有小雞丁,醬汁濃稠,加上辣椒提味,有麻婆豆腐的影子,微辣很好送飯,樸實不花巧的一道菜。

兩道菜也很好下飯,立刻點幾碗雞飯,用雞湯煮,帶點蒜香,有點似海南雞飯的香飯,每人$50,可以免費再添飯,只一味豆腐已可以完成一碗飯呢。










瓜子燉丸子,以醃製的脆瓜加入豬絞肉,擠壓成圓球狀燉煮,湯汁清澈甜美,肉丸不管整粒吃或弄散送飯也美味。

最後,店員端上這店獨特的古早味雞蛋布甸,雖然布甸是店子贈送的,但一點也不馬虎,蛋香焦糖味道好濃,聽聞這是台灣古早的做法,充滿台灣朋友的回憶,濃濃的雞蛋味道,今次的質感比以往吃到的更滑,配一小杯熱梅汁,剛好清一清濃味感覺,亦是店子的特色。

















雞家莊
台灣台北市中山區中山北路一段105巷9號
註:台北捷運中山站


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