2023年7月19日星期三

人氣海南雞飯

早前去上環辦事,趁機到人氣海南雞飯店勇記食午餐,預咗早一點到為咗碗椰子雞湯。早前朋友回港想食海南雞飯,其他朋友都推介這家專門店,朋友試過後立刻變成飯堂,幾乎每星期都到此嘆一餐。

話說回來,午市時間高朋滿座,店外一條隊排堂食,另一邊排外賣,早利亞一人比較易搵位,入座即點一客
海南雞飯跟足料椰子湯,每天限量,若然湯沽清後會轉花茶,就睇你與湯無緣份。

由前君悦廚師主理的招牌去骨泰式海南雞飯 $66,賣相相當吸引,價錢親民但份量足,每份平均有雞胸雞翼雞髀各部位,勇記特別選用2.5斤重的三黃雞,用特製滷水浸熟,口感皮爽脆雞肉嫰滑,油飯用香茅大蒜南薑斑蘭及雞油蒸熟,香而不油膩,粒粒分明,口感軟糯,加乾蔥更香,再配碟秘製泰式酸辣醬汁,雞胸肉蘸汁好惹味。而傳說中的椰子雞湯果然清甜,椰子味香濃,沒有味精感覺,值得為此早些到來。 


















勇記海南雞 上環蘇杭街102號江寧大廈地舖

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