潤肺養陰！合家歡湯品：合掌瓜紅蘿蔔淮山沙參玉竹無花果湯
立秋後早晚開始涼些，想預防秋燥，最適合煲返碗清熱潤燥、養陰生津嘅湯水！今次用上合掌瓜、紅蘿蔔，配合多款滋潤中藥材，湯水甘甜清爽，全家人都啱飲！
準備材料：
新鮮蔬果：合掌瓜（佛手瓜） 1個、紅蘿蔔 1條
肉類：豬骨/豬展 適量
滋潤藥材：淮山、沙參、海玉竹、南北杏、麥冬、無花果
調味料：鹽 適量
簡單做法：
處理藥材：將淮山、海玉竹、南北杏、麥冬、沙參及無花果洗淨浸十數分鐘瀝乾備用
切塊備用：合掌瓜與紅蘿蔔去皮，切成大塊
豬骨飛水：豬骨冷水下鍋，焯水去除血水和雜質，撈起洗淨
大火煮滾：湯鍋內加入足量清水，放入豬骨、合掌瓜、紅蘿蔔及所有藥材，大火煮滾
慢火煲煮：轉中小火繼續煲約 1.5 至 2 小時，至湯汁濃郁
調味上桌：熄火前加入適量鹽調味，即可盛碗熱騰騰享用～
湯品功效小貼士：
合掌瓜 & 紅蘿蔔：清熱解毒、健脾開胃
沙參、麥冬 & 海玉竹：滋陰潤肺、養胃生津，特別適合紓緩喉嚨乾涸
無花果 & 南北杏：潤肺止咳，自帶天然甘甜味
今晚不知煲咩湯？快啲 Save 存起來試下啦～
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