2023年7月10日星期一

蔥爆羊肉

又係冬病夏治嘅時候
近三伏天日子
可以適當食點羊肉補補身

做法：
～羊肉加生抽、糖、胡椒粉、生粉醃約半小時
～京蔥斜切段、彩椒切粗絲
～調較芡汁－生抽、糖、胡椒粉、少許蠔油、生粉
～燒熱油鑊爆香蒜片
～爆香羊肉，灒酒
～加京蔥及彩椒快炒
～加芡汁略煮即成


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