朋友旅行買咗筍乾比早利亞，今次就買五花腩炆煮，非常好佐飯。
做法：
～筍乾浸水，換水兩、三次後切段
～白鑊烙乾筍乾，這樣才會香及夠味，不會水汪汪
～當筍乾水氣走得八八九九，可以盛起備用
～五花腩切件
～燒紅鑊，落油先爆薑片蒜粒，落五花腩煎香
～加入柱侯醬炒香，贊酒，炒勻
～加熱水，加粒冰糖，煮滾後轉中火炆約30分鐘至腍身
～加入蔥段，炒勻即可
2025年10月14日星期二
2025年10月10日星期五
中環街市 x Stormies 傳統德國啤酒節2025
今日經過中環街市聽到有 live band 似乎在 rehearsal，原來一年一度的德國啤酒節 Oktoberfest 10月9日開始啦，2025 德國啤酒節活動地點包括中環、啟德、跑馬地及紅磡，當中有啟德體育園 The Champion自助餐派對、跑馬地 Happy Wednesday賽馬與音樂狂歡、BaseHall 限定派對等，而中環街市更有長達一個月，由10月9日至11月2日嘅傳統節慶活動。 Chef's Market與Stormies準備一系列經典德國菜式，包括招牌德國焗豬手、德式燴牛肉、煙三文魚德式薯仔沙律、獲獎烤紐倫堡香腸及香甜維也納蘋果卷等，可搭配Löwenbräu和Franziskaner Weissbier等德國著名啤酒。每晚6：30開始都有 Live band performance，星期日提早下午 3：30 已經開始，到時一定好熱鬧，大家有時間都可以嚟行下食下飲下啤酒呀～
中環街市 x Stormies 傳統德國啤酒節2025
日期：2025年10月9日至2025年11月2日
時間： 10月9至11月1日下午6:00至晚上10:00
11月2日下午3:00至晚上7:00
地點：中環皇后大道中93號及德輔道中80號中環街市
票價：$170-HK$600
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2025年10月5日星期日
坊間餅店的月餅款式
尋日行過土瓜灣東京烘焙，店子有好多港式麵包，亦有懷舊花餅包括早利亞好鍾意嘅荷蘭撻、黃梅醬蛋糕及朱古力三角蛋糕，估唔到除咗普通忌廉筒外，還有變奏的開心果忌廉筒。店子亦焗製月餅，款式比月餅專門店還多，傳統如雙黃/四黃白蓮蓉、金華火腿五仁、黑松露火腿五仁月等，迷你裝更有流心奶皇、黑松露流心、開心果流心、榴槤流心、碧螺春抹茶及椰子拿鐵咖啡流心奶皇月，真係幾有誠意及創意。
東京麵包餅食
土瓜灣譚公道57號地舖
2025年9月25日星期四
旺角百樂潮州酒家
今次飯局搵個交通方便中間位旺角東站上蓋嘅MOKO 百樂食潮州嘢，坐低飲杯功夫茶食點鹹酸菜開下胃先。一行10人，滷水鵝可以叫半隻 $750，滷水香鵝肉嫰滑。早利亞想食潮陽炸雙棗(中) $396，坊間潮州店多做蝦棗，百樂蟹棗都做得傳統，油溫控制得好，乾爽不油膩。幾款小菜炸鹽水豆腐 $128，韭菜芝麻餅 $88及香煎蠔仔烙 $168 都做得到位，再嚟幾道主菜，蘿蔔春菜煲 $168、沙嗲粉絲牛肉煲 $168、蒜子上湯浸時蔬 $128、梅羔醬排骨(例半) $270、潮州凍烏頭魚 $320，早利亞尤其鍾意梅羔骨，最後叫埋單尾乾煎糖醋麵 $168，大家都飲飽食醉好滿足，話時話，當日係星期四平日，但見店子座無虛席，連隔離北京樓亦熱鬧非常，或許旺區晚肆還是可以，希望慢慢各區食肆都復甦，大家多些搵朋友出街食飯支持下啦～
百樂潮州酒家
旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場5樓523號舖
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