屋企煮飯仔之湯水系列：祛濕湯

夏天暑熱夾濕，又係飲祛濕湯的季節，早利亞這道健脾祛濕湯是最簡單的組合。

雲苓、白朮、扁豆、薏米、陳皮、蜜棗/椰棗
加件豬腱，湯濃比較好味

小朋友怕藥材味，白朮份量可放輕點

做法：

～所有藥材浸洗備用
～陳皮凍水浸軟，留水備用

～豬腱出水

～全部材料連陳皮水放煲內大火煲滾

～待水滾後轉慢火加蓋煲兩小時

～加鹽調味即可

雲苓是雲南出產的茯苓，益脾安神

白朮，健脾袪濕

薏米，利水滲濕

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