屋企煮飯仔之湯水系列：淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯

春夏交接，天氣潮濕，經常覺得容易疲倦，這湯水可以健脾祛濕，很適合這天時飲用。

淮山益氣養陰

茨實益腎

花生潤肺和胃

眉豆理中益氣，補腎健胃

青木瓜健脾消食

雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白

瘦肉含有豐富蛋白質

做法：

～木瓜切件備用

～浸泡花生、茨實、眉豆

～浸泡淮山及換水多次

～瘦肉及雞腳汆水

～雞腳不要預先去甲，否則湯會較油膩

～大煲放入所有材料，水滾後轉慢火煲約 2 小時
～加鹽調味即可

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