屋企煮飯仔之拍青瓜

見到溫室青瓜咁新鮮，整個涼拌都不錯。

做法：

～切去青瓜頭尾，用刀背大力拍散青瓜，切段
～加點鹽入青瓜，靜置10分鐘醃至出水，倒走水份備用
～切些蒜蓉，加入豉油、鎮江醋、糖、鹽及麻油拌勻

～可隨意加少許辣椒絲增添味道

～將汁料與青瓜拌勻即成，放雪櫃更美味

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