早利亞的美食感覺: 屋企煮飯仔之酥皮又可以整咩點心

2021年3月14日星期日

香蕉或蘋果都非常適合做酥皮批，剛剛屋企就有隻梅花點蕉，香軟腍滑，最啱不過。

做法：

～酥皮放室溫數分鐘，待軟身可切合式尺寸
～留意半軟身已可，否則又好難造型
～放香蕉件，灑上玉桂粉
～對摺，用叉沿邊壓上封口
～掃上蛋液

～放焗爐／氣炸鍋180度，10－12分鐘或至金黃

新年大熱的氣炸湯丸，咁啱有酥皮就順便做2隻。早利亞想外觀金黃些，怎料熱力迫到其中一隻湯丸內餡流出嚟，特別跟大家分享經驗，所以溫度唔可以高，時間亦唔可以太耐。

做法：
～酥皮放室溫數分鐘，待軟身可切合式尺寸

～留意半軟身已可，否則又好難造型

～掃上蛋液

～放焗爐／氣炸鍋180度，10分鐘至金黃

～外皮酥脆，中間煙靭，內餡芝麻又香又甜，的確好食

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