屋企煮飯仔之我的蔥油拌麵

做法：
～乾蔥頭去衣切小件

～蔥切段
～燒紅油鍋，放入乾蔥頭炸香

～加入蔥段，先放蔥白，後放青蔥
～炸至蔥頭金黃，蔥乾脆，中途要留意避免燒焦而變苦

～待冷卻後入樽可放數天


～煮開上海麵條或台灣關廟麵
～拌入醬油及蔥油調味

～加櫻花蝦更添風味

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