早利亞的美食感覺: 蛋香優質酥皮蛋撻 $5隻

2019年12月13日星期五

蛋香優質酥皮蛋撻 $5隻

到佐敦跟友人飯後途經餅店，一盤新鮮出爐蛋撻吸引了我，酥皮，少許焦糖，明明很飽的我們，為食本性又發作，不如share 一隻蛋撻丫。一揭起蓋，蛋香味樸鼻而來，見橫切面雞蛋餡滿滿的，店員聽到我哋對話回答說，當然啦，我們是用真材實料的喔。原來店子還提供焗飯，中午時間，不少學生及打工仔也喜歡來外賣，而且可以打電話來預定，店員可以預早準備焗起飯餐或意粉餐，焗芝士肉醬意粉、焗芝士白汁石斑魚飯、焗芝士葡汁薯仔雞肉飯等，還有素食版，焗芝士薯蓉粟米或焗芝士南瓜粟米飯。

見蛋撻這麼有水準，我立刻外賣了叉燒酥、咖哩牛肉角及雞批，留意雞批是用金屬模，金屬傳熱均勻，批底會有烘焙香，入口便知道分別，可惜坊間多已偷懶用錫紙即棄托。來一杯奶茶，順滑而夠茶味，不錯。

臨走時，店員提醒店子晚上早收，大約7點，但早上7點前會開舖，蛋撻keep住出爐，經過就過來食啦。

傾談之間知道店子默默經營了十多年，我們要好好珍惜這些努力的小店，小小一隻蛋撻只售 $5，但心機、堅持、人情味是遠遠超出這價錢的。