早利亞的美食感覺: 歐陸式麵包好介紹

2019年7月24日星期三

近期朋友問起，那兒有歐陸式麵包賣，就在此介紹幾間比大家選擇，有連鎖亦有良心小店，看看對你們胃口嗎～

品穀在灣仔及佐敦設有分店，以牛角包（Croissants）馳名，25層酥皮鬆化，另加特色包內分別唧入香濃的芝麻及抹茶忌廉，而法包種類不少，店子堅持理念麵包絕不添加防腐劑和食品添加劑，麵糰都會加入自家培養的酸種，前後也得發酵數天

新蒲崗享樂烘焙採用日本麵粉，有歐洲式也有日式麵包，自家製法國長棍麵包更在新加坡麵包烘焙比賽中榮獲季軍，無花果亞麻籽及煙燻桂圓亞麻籽法國包都是坊間比較罕有，日式包括抹茶奶油、鹽之米卷、乳酪包等，特別推介伯爵茶乳酪包，茶味香濃，材料用日本麵粉、法國牛油、北海道煉奶、日本星野赤種天然酵母等

無印良品 Café&Meal MUJI 選用麥味甘香的北海道小麥粉、琉球甘蔗製的本和香糖及天然酵母製成法式及日式手工麵包，shopping 之餘也可來個下午茶享受下

Paperstone 半開放式的廚房，可以觀看師傅們即場做麵包的過程，款式多而口味都很特色，友善店員亦樂意介紹，多款歐式包外，還有酸種包及丹麥棒（Danish stick），早利亞最喜歡火腿芝士味

Simplylife 提供新鮮手製的歐陸式麵包及撻類蛋糕類，芝士法包、草莓丹麥酥、朱古力杏仁玉桂酥等，而且分店多，夠方便

預告：下次會介紹一家傳統港式餅店

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