釜山之旅（三）必吃人氣小食BIFF 廣場的元祖堅果黑糖餅

BIFF廣場被譽為釜山電影文化重要地標，以往亞洲區電影盛事釜山國際電影節就在釜山劇場街一帶舉行，BIFF廣場這名字就是 Busan International Film Festival 的簡稱。雖然國際電影節將舉辦地點已遷往海雲台，但 BIFF 廣場依然熱鬧，有很多獨特的街頭雕塑及手印，還有非常吸引的美食攤檔，各式各樣，鹹甜也有，當造的炒栗子及銀杏，傳統的辣炒年糕、魚板、紫菜飯卷，新穎的燒棉花糖雪糕等。當然必食的是釜山獨有的堅果黑糖餅（호떡）。

這超人氣小食，有兩個攤檔售賣，我們選了家友善的，姨姨知道我們是外國人，都盡量用身體語言同我們溝通，又主動幫拿走手上的垃圾，示意我們排隊，更有一盤堅果碎給我們試食。

排隊過程當中已看到整個製作過程。一位姨姨拿起麵糰，包入黑糖碎搓成球狀，另一位姨姨則負責炸起麵糰，不時用圓形工具壓平麵糰。最後第三位姨姨則剪開炸好的黑糖餅，放入很多很多的堅果，包括花生、杏仁、葵花子及提子乾等。一般首爾的黑糖餅是沒有內餡，只有簡單的黑糖醬，只有釜山才有滿滿的堅果。即做即食，餅皮脆身煙靭有咬口，少少黑糖味，加上堅果增加口感，又不肥膩，好吃喔。

BIFF廣場
大叔瓜子黑糖餅 아저씨 씨앗호떡
釜山廣域市中區BIFF廣場路36（中區南浦洞5街 18-1）

注：釜山地鐵1號線札嘎其站7號出口，步行5分鐘就可到達

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