金鐘Great food hall 內這家 bakery有多款麵包選擇，酸種麵包以重量售賣，黑麥酸種麵包、法式酸種穀麥麵包及法式淡酸種麵包 $144/kg，而黑麥合桃麵包 $154/kg。其他還有Danish、牛角包、泡芙Eclair、精緻慕絲餅、蛋糕等好多好多款式，梗有一款吸引到你，早利亞最後買咗黑麥酸種麵包，淨食好香麥味，加牛油更香。
La Boulangerie
金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓Great Food Hall 009號舖
2024年7月9日星期二
2024年7月4日星期四
屋企煮飯仔之懷舊銀針粉
炒銀針粉會否是你的懷舊美食呢？坊間比較少供應，或許自己動動手，尋回往日的味道吧。
坊間多家粉麵舖頭都有供應銀針粉，選擇時可留意，部分加太多油呈現微黃色，早利亞會選擇比較白淨而油份少點的，其他材料包括叉燒、蝦仁、唐芹/西芹、雞蛋等。
～叉燒、唐芹切絲
～蝦仁用鹽及胡椒粉稍醃十五分鐘，炒熟備用
～蔥切段
～煎熟雞蛋，切成蛋絲備用
～先炒香叉燒及唐芹，加入蔥段後上碟備用
～不需加油，下銀針粉，炒至軟身呈半透明狀態，入口煙韌
～落適量鹽調味～叉燒唐芹及蝦仁回鑊炒均勻，加蛋絲即可
～蔥切段
～煎熟雞蛋，切成蛋絲備用
～先炒香叉燒及唐芹，加入蔥段後上碟備用
～不需加油，下銀針粉，炒至軟身呈半透明狀態，入口煙韌
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#早利亞廚房
2024年7月3日星期三
第一城 牛肉石頭飯
韓國人氣韓燒MIJINMEAT 登陸香港，喺韓國有20年歷史，全國擁有130間烤肉分店，而首間海外分店就設於沙田第一城，日前到附近食lunch，平日排隊等幾位就可入座，一人就試試午市 lunch menu 牛肉石鍋飯。等候期間留意到店子有多位店員以韓文溝通，係真韓國人，而且都非常友善，石鍋飯嚟到熱辣辣，隨喜歡加入辣醬，趁熱拌勻，好有韓式味道，好食。好想試濟州島解酒湯飯，睇韓劇睇得多，仲有傳統紫菜飯卷、年糕拉麵及啱晒夏天嘅凍湯蕎麥麵，下次搵埋朋友一齊再嚟吧～
味真 MIJIN MEAT
沙田銀城街1-2號置富第一城地下G83-G85號舖
沙田銀城街1-2號置富第一城地下G83-G85號舖
2024年7月1日星期一
低調高手雞蛋仔嚟咗銅鑼灣
往時想食低調高手雞蛋仔要到筲箕灣東大街，不過依家喺銅鑼灣都有得食，店子喺離開旺區嘅橫街信德街營多超級市場內開咗分店，網民話真係好「低調」。這家筲箕灣人龍店，喺銅鑼灣人龍就短d，而且有冷氣，嘆住嚟等食舒服好多，第一時間梗係食原味雞蛋仔，分店同價$26，即叫即製，外脆內軟依然好食。雞蛋仔仲有加入鹹蛋黃嘅黃金雞蛋仔、加入榛子粒嘅朱古力變奏版、加入梅粉嘅蘋果味及辣肉腸系列，同場格仔餅都有加入鹹蛋黃煉奶嘅黃金格仔餅、金沙格仔餅、蘋果格仔餅及加入黑胡椒黃芥辣嘅辣肉腸味，下次要食格仔餅喔～
低調高手 (銅鑼灣分店)
銅鑼灣信德街1-7號美蘭閣地下A號舖
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2024年6月25日星期二
屋企煮飯仔之蔥爆豚肉
天氣熱，唔想開火炆餸，不如輕輕鬆鬆做個小炒，今天買咗2條大京葱，加盒豚肉片就成蔥爆豚肉，可隨喜好轉用牛肉或羊肉～
做法：
～豚肉加生抽、糖、胡椒粉、生粉醃約半小時
～京蔥斜切段、蘿蔔切粗絲
～調較芡汁－生抽、糖、胡椒粉、少許蠔油、生粉
～燒熱油鑊爆香蒜片
～爆香豚肉，灒酒
～加京蔥及彩椒快炒
～加芡汁略煮即成
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2024年6月14日星期五
sick burger
年前已幫襯馬鞍山 Sick!Burger，感覺非常好，今日經過新港城又嚟回味一下買個手工漢堡先。落單即做，先將漢堡肉放上鐵板煎，香味隔著口罩都聞到，漢堡上放上芝士，煎至半溶後放上烘熱的麵包上，再加醬料及餡料如洋葱、生菜、酸青瓜等，味道依然咁正。
Sick burger
馬鞍山鞍祿街18號MOSTown新港城中心(5期)地下G04號舖
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2024年6月12日星期三
安南越式牛肉粉
約朋友到灣仔，朋友提議食越南Pho，咁就試試安南越南牛肉粉，原來安南係始創於2000年嘅品牌，有4家分店，以獨特牛骨湯配方聞名，咁一定要叫生牛肉湯河粉。先嚟前菜越式蒸粉卷，皮薄隱約見到豐富嘅餡料，上面放咗好多乾蔥，加點魚露甜酸汁 Nuoc Cham 好滋味。跟住嚟生牛肉湯河粉，其實淋熱湯後牛肉都半生熟了，牛骨湯都香但唔算濃，安南金邊湯粉有扎肉、鮮蝦及肉碎，不過食落好似係香茅豬扒切碎，加點香茅味唔錯，呢碗湯底就唔係牛骨湯，味道稍為清淡些，最後的安南海鮮炒金邊粉材料豐富又唔會太鹹唔油膩。店子午市有優惠套餐，有些粉麵有餐飲送，呢餐埋單$269，性價比唔錯喎。
安南越式牛肉粉
灣仔莊士敦道181號大有廣場2樓208-209號舖
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2024年6月10日星期一
街坊米線有驚喜
到新港城買嘢順便食午飯，唔想食連鎖店就離開商場行落地下逛逛，見到這家舖主打米線而有大中細份量選擇，望望好多人都食麻辣米線，但早利亞唔想食辣，店員介紹腩肉米線，就嚟一碗細吧。腩肉片炆得入味又夠腍，米線配有芽菜及好重要的酸菜，湯底夠味又唔過鹹，整體比想像中好，仲要$35，性價比高，另叫飲品仲有供應樽裝可樂及忌廉，配辣子雞或豬頭肉應該好爽。
雲南味味小食
馬鞍山鞍誠街28號富輝商場地下G3-G4舖
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