屋企煮飯仔之湯水系列之魚腐絲瓜湯

現在正是絲瓜當造的季節，又嫩又鮮甜，在炎熱的夏天來一碗鮮甜美味絲瓜湯清熱又解暑，加上學利魚腐非常好味道。

絲瓜清熱化痰，止咳平喘，通絡　　

雲耳潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心

做法：

～絲瓜削去菱邊，洗淨滾刀切塊
～雲耳洗淨浸半小時後切小塊

～薑片拍碎

～魚腐切成小塊

～鍋裡放薑，用油爆香後加適量清水煮開

～加魚腐稍煮出味
～加絲瓜煮數分鐘便可
～加鹽調味即成

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