2020年1月16日星期四

早利亞出走台灣之二:第一時間食小籠包

到台灣當然第一時間去食小籠包。入到盛園,店員就馬上奉上熱麥茶,見到有不少自取小菜頗吸引,但早利亞是為小籠包而來,還是先點菜,再到配料枱調配醬料,包括薑絲、白醋、鎮江醋、醬油、辣醬、辣椒油等,適合各人口味,依醬料指南,一目了然,最後弄了一碗薑絲鎮江醋及一碗蒜泥醬油。














先來特製山東燒雞,喜愛蔥及芫茜一定連雞肉一起放入口,香菜帶起雞肉更味美。見鄰座的牛肉餡餅煎得外皮金黃,立刻點一個,果然皮脆餡靚,肉汁豐富,牛肉香濃。









期待已久的絲瓜小籠湯包到了,外皮的功夫了得,皮薄又不易破。以往覺得小湯包的內餡因加了絲瓜而變得清甜鮮美,又不失豬肉的鮮味,不過今次小籠包入口感覺味道稍淡,還好湯汁豐富而不膩口,加上了薑絲以及醬汁,味道會比較好。跟著來的上海小籠包稍為有肉味,湯汁依然豐富,不過已不是最出色的小籠包了。
















盛園絲瓜小籠湯包
台灣台北市大安區杭州南路二段25巷1號
台北捷運東門站


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