早利亞的美食感覺: 極上芝士海膽沾麵好滋味

2019年3月2日星期六

尖沙咀厚福街有多家食店，經常多人聚集於這家日式拉麵店門外排隊，見到有芝士奶蓋飲，想想兩人應該比較容易搵位，又過了中午高峯期，就等一等吧。

入座後先來杯芝士奶蓋阿薩姆 $28，枱上有溫馨提示，奶蓋飲用小 Tips，先撕開心心蓋塞，然後 45度角同時飲到上下兩層，芝士香濃，微甜，茶味突出，不錯。

朋友點了濃厚豚骨叉燒拉麵 $75，再加石鍋芝士飯 $29。拉麵先來，炙燒過的叉燒肥瘦適中，入口充滿脂香，配上半熟蛋、滷筍乾、木耳絲及紫菜，整體很豐富。

我的極上芝士海膽沾麵 $158 也到了，整板韓國海膽非常豪氣，沾麵的麵條比較粗身，跟海膽芝士醬汁更配合，店子建議多種食法，首先當然直接放入口，海膽新鮮、鮮甜。跟著就是將海膽跟麵條一起放入醬汁內，襯得更美味、甘香。芝士醬汁內有多件叉燒粒，整碗麵吃起來就更有層次。

最後店員送上石鍋芝士飯，熱辣辣，芝士還有拉絲效果，加些海膽及醬汁更香濃，很回味呢。

元祖沾麵專門店
尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖

早利亞的美食感覺