泉章居

泉章居，香港著名客家菜食肆，最馳名為霸王雞同梅菜扣肉。客家梅菜扣肉的「扣」是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程，源自閩粵贛交界的客家地區。

農曆新年期間，座無虛席，水準還算可以。霸王雞略厭重味，鹹了點，梅菜扣肉則未夠火侯，未能做到入口即溶。龍躉兩食，蒸頭腩及炒球，食材新鮮，但處理馬虎，頭腩還有鱗。相信因為人手比較緊張，才出少許瑕疵，希望管理層多加注意。

泉章居

銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期7-8樓

注: 銅鑼環地鐵站樓上