漢堡大比拼

麥當勞推出製造自己口味的漢堡多時，今日終於有機會來到銅鑼灣嘗試。雖然一早知道自選麵包機怎樣操作，兩款麵包、四款芝士及多款配料任君選擇，面對這麼多特色配料，我也有點心多。

漢堡基本價 $45，套餐$59，而部分配料是額外收費的。友人點了意式包配兩件炭燒100%安格斯牛肉及煙肉，添加一件牛肉 $15，添加煙肉$8，而我則添加香烤蘑菇$6及牛油果蓉$8，其他添加如紫洋蔥圈、清爽長酸瓜、番茄片、生菜加任何一款芝士也是免費的，還算合理。不要忘記在機旁取號碼牌，店員會根據它的導航功能來確定送餐位置。

友人的漢堡配合很好，牛肉鬆軟有肉汁，煙肉脆香，番茄生菜洋蔥尤其新鮮，跟平日的漢堡相差甚遠。而我則因為多心，選多了牛油果蓉及松露醬，整體明顯比較濕，味道亦不突出，下次選擇要留心呢！合併來的味道果然比慣常吃到的麥當勞包豐富及層次高得多。

早前經過大角咀埃華街，一直心思思這香港十大漢堡，今次到來點了3款漢堡，加$18蚊可轉餐, 薯格、薯條或沙律連汽水，有機田園沙律非常新鮮爽脆，至尊漢堡牛肉味濃郁，肉汁豐富，煙肉脆加上香炒洋蔥磨菇及煎蛋，非常滿足。和牛漢堡選用 120日草飼和牛配上日式焙燒芝麻沙律汁及意大利芝士，也很不錯。而我則選丹麥藍芝士漢堡，好濃的藍芝士味，連漢堡牛肉味道都蓋過了，若果好藍芝士會很喜歡，否則要三思。整體感覺非常滿意，性價比高及材料相當配合，口感豐富及有層次。

在不遠處也有家一人漢堡店，標榜賣自家製漢堡，點了雙層芝士漢堡及蘑菇漢堡，廚師哥哥接過訂單後立刻動手製作，明顯製作過程是經過設計，每個程序也有計時器幫手，漢堡牛肉先煎後加芝士入爐烤香。蘑菇即炒，見他落調味比較多，胡椒粉、淮鹽、黑椒等，蘑菇味道也給全蓋過了。蔬菜配料是新鮮的，但芝士太多，什麼蔬菜也吃不出來。而漢堡牛肉亦味道複雜，調味太多，再加上芥辣，整體來說是 over 了。比較之下，高下立見。

麥當勞® Create Your Taste
銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心地庫B02

Burgerman
大角咀埃華街95-97號地下

注: 鄰近銅鑼灣／太子地鐵站，附近有咪錶停車位。

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再來村里村外

忍不住要再來一次到來村里村外，挑戰我的舌頭，可否接受更高層次辣椒的剌激。

點了干鍋手撕飄香雞，干鍋芽菜炒豬肚尖及鹹肉煮豆腐。炒芽菜一向都是考功力的小炒，火候控制必須令芽菜爽脆而不出水。豬肚亦處理得好，絕無異味，加上獨特辣醬，惹味非常。另一道手撕雞，雞肉撕得幼細，吃一口仍感覺嫩而不會嚡口，加點蒜芯，微辣處理，食得舒服。最後的豆腐，嫩滑加上鹹肉的鹹香，非常配合，加多兩碗飯，唔該！

村里村外
西貢宜春街51號地下

注: 鄰近西貢天后廟，附近有時租停車場。

yahoo

【飲飲食食】再來西貢湘菜- Yahoo 為食家

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失望的午餐

星期天到大角咀覓食，因為時間比較早，很多舖頭也未開門，直覺附近餐廳質素不錯，就隨便行入一間韓式食店。入座後立刻送上例湯及給我們自選每人兩款前菜。望完餐牌發覺不是我們預期的，可惜已不可以離開，唯有點推介的烤牛仔骨及極黑豚炒飯。

烤牛仔骨太甜，沒有牛肉味，炒飯似將一塊肉片切得極碎炒的，還好早前選了兩碟泡菜來送飯。全部都落了很多味精，尤其例湯，飲後立刻有味精反應，相當不爽。

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占美的意大利廚房

早前到尖沙咀海港城上望道號參觀買書後，正在逛逛，想著到一間餐廳食蛋包飯，路過Jamie’s Italian，因已過了下午兩時，似乎有機會有位，細問之下，竟然可以入座，意外驚喜。  每枱都會有專責店員，給我們介紹餐牌上的美食及當天的廚師推介後，我們便點了多款前菜及 Pizza。

意大利薄脆麵包配羊奶芝士及甜辣椒醬  先到，芝士加辣醬連薄荷葉一起食，滋味無窮。  跟著脆炸大蘑菇配香蒜蛋黃醬到，蘑菇切片炸至乾身脆口，但菇內保持水份，而且充滿蘑菇香味，食到停不了口。 見到這兩罐意大利番茄就知道我們點了木板佐食，這款頭盤可真豐富，除穌炸魚條配檸檬蛋黃醬外，還有用紅菜頭及檸檬汁醃過的三文魚，口感依然嫩滑，可味道層次則複雜又討好。烤蜆及煙燻鯖魚醬也很鮮，最後的沙津是希望可清清我們的味䔰，迎接主菜了。  

店員送上芝士蘑菇薄餅 ，用新鮮野生蘑菇配合多款芝士包括車打芝士、巴馬臣芝士及煙燻水牛芝士，加上 松露奶油及百里香，松露味道非常突出，但又不會搶去其他配料的風采，這裡設置正宗的意大利薄餅焗爐，餅底很有烤爐的味道，我很喜歡喔。

剛睇完 Inside out，當中主角討厭西蘭花，不明白怎麼會有人吃西蘭花 pizza。但我就發現Jamie的menu內正正有這一道菜，立刻點來試。香噴噴的 pizza 到來，除西蘭花及菠菜外還有 Ricotta芝士、水牛芝士跟銀魚柳來提味，加上兩隻烤得半熟的自由放養雞蛋，實在美味。西蘭花 pizza一點也不可怕。

Jamie’s Italian
尖沙咀廣東道17號海港城海洋中心4層412號舖

注 : 鄰近尖沙咀地鐵站及尖東地鐵站，海運大廈提供時租車位。

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真正紅豆沙＠永華

近日天氣酷熱，胃口麻麻，今日到來永華，不點牛腩或豬手，反而點了炸醬麵，現在麵家比較少供應，更不用說好吃的炸醬麵了。先吃點醃蘿蔔，酸酸甜甜帶點辣，爽脆而開胃。

等了十多分鐘，店員送上炸醬麵，麵跟湯是分開上的。大地魚湯清甜，竹昇麵爽口有嚼勁無鹼水味。一般的炸醬麵都是染了似橙似紅的肉絲放在麵上，但永華的是卻是肉絲及冬菇絲，加上誘人的辣椒醬爆炒，完全沒有人工色素，酸酸甜甜少少辣，非常惹味，越吃越過癮。

特別點一碗而不是一碟麵是因為必定要留肚子吃紅豆沙。這兒的紅豆沙是名付其實的，紅豆煲至起沙，將紅豆皮隔去，甜度適中，每啖也有陳皮香。

永華麵家
灣仔軒尼詩道89號地下

注: 鄰近灣仔地鐵站，附近有咪錶停車位。

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手打漢堡包@元朗

元朗 EC Kitchen 馳名自家製手打漢堡包，提供室外或室內座位，雖然氣溫攝氏三十多度，但若天氣晴朗，間中清風送爽，我多會選擇室外的。

店舖主打漢堡，當然不會錯過，望見對面枱的男子點了 最簡單的芝士漢堡，雖然只是$30，但一點也不馬虎。而我則貪心點，點了黑松露菌西冷牛肉漢堡 $58、紐西蘭羊肉漢堡 $68 及炸魚薯條拼盆包括炸魚柳、薯條及洋蔥圈 $58，加每罐 $5 的罐裝汽水，都不用二百元。

黑松露菌西冷牛肉漢堡先到，明顯是即叫即做，熱騰騰，新鮮非常。切開便見肉汁豐富，咬下一口，黑松露菌香，牛肉味濃，肉質嫩滑，很有水準。跟著紐西蘭羊肉漢堡到，羊肉一樣嫩滑多汁，相比牛肉，羊肉味道是淡淡的。最後到的炸魚薯條，脆口而沒有多餘油份，份量十足。

小店對食物製作認真，默默耕耘，絕對比連鎖店及一些餐廳更有水準的自家製漢堡，你會支持嗎？

EC Kitchen
元朗鳳攸南街3號好順景大廈2期19號舖

注:鄰近港鐵西鐵綫元朗站，yoho mall 提供時租車位，區內亦有多個咪表車位, 可供停泊

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