早利亞的美食感覺: 漢堡大比拼

2015年9月4日星期五

漢堡大比拼

麥當勞推出製造自己口味的漢堡多時，今日終於有機會來到銅鑼灣嘗試。雖然一早知道自選麵包機怎樣操作，兩款麵包、四款芝士及多款配料任君選擇，面對這麼多特色配料，我也有點心多。

漢堡基本價 $45，套餐$59，而部分配料是額外收費的。友人點了意式包配兩件炭燒100%安格斯牛肉及煙肉，添加一件牛肉 $15，添加煙肉$8，而我則添加香烤蘑菇$6及牛油果蓉$8，其他添加如紫洋蔥圈、清爽長酸瓜、番茄片、生菜加任何一款芝士也是免費的，還算合理。不要忘記在機旁取號碼牌，店員會根據它的導航功能來確定送餐位置。

友人的漢堡配合很好，牛肉鬆軟有肉汁，煙肉脆香，番茄生菜洋蔥尤其新鮮，跟平日的漢堡相差甚遠。而我則因為多心，選多了牛油果蓉及松露醬，整體明顯比較濕，味道亦不突出，下次選擇要留心呢！合併來的味道果然比慣常吃到的麥當勞包豐富及層次高得多。

早前經過大角咀埃華街，一直心思思這香港十大漢堡，今次到來點了3款漢堡，加$18蚊可轉餐, 薯格、薯條或沙律連汽水，有機田園沙律非常新鮮爽脆，至尊漢堡牛肉味濃郁，肉汁豐富，煙肉脆加上香炒洋蔥磨菇及煎蛋，非常滿足。和牛漢堡選用 120日草飼和牛配上日式焙燒芝麻沙律汁及意大利芝士，也很不錯。而我則選丹麥藍芝士漢堡，好濃的藍芝士味，連漢堡牛肉味道都蓋過了，若果好藍芝士會很喜歡，否則要三思。整體感覺非常滿意，性價比高及材料相當配合，口感豐富及有層次。

在不遠處也有家一人漢堡店，標榜賣自家製漢堡，點了雙層芝士漢堡及蘑菇漢堡，廚師哥哥接過訂單後立刻動手製作，明顯製作過程是經過設計，每個程序也有計時器幫手，漢堡牛肉先煎後加芝士入爐烤香。蘑菇即炒，見他落調味比較多，胡椒粉、淮鹽、黑椒等，蘑菇味道也給全蓋過了。蔬菜配料是新鮮的，但芝士太多，什麼蔬菜也吃不出來。而漢堡牛肉亦味道複雜，調味太多，再加上芥辣，整體來說是 over 了。比較之下，高下立見。