德國佬食乜嘢

元朗有間餐廳叫德國佬，顧名思義係食西菜尤其德國菜，如德國腸、鹹豬手等。

點個德國腸拼盤，可以一次過嘗多款腸，配以酸菜最為正宗，食多都不會膩。主菜我比較喜歡燒原隻鮮魷魚墨汁意粉香草汁及焗茄子肉醬千層麵，前者魷魚鮮，後者肉醬香濃。最後來杯即磨咖啡，濃郁誘人的咖啡香撲鼻而來，醒神。

值得讚賞係假日中午都有午餐供應，頭盤沙律非常新鮮，餐湯亦非常有水準。主菜一般有牛扒、羊扒、三文魚扒、千層麵等，$88 一set 認真超值。

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德國佬
元朗鳳攸北街11-15號益發大廈地下16-17號鋪

注:鄰近港鐵西鐵綫元朗站，區內亦有多個咪表車位, 可供停泊

yahoo 副刊飲食版

https://hk.news.yahoo.com/-113745819.html

熱新聞

http://yes-news.com/10611/%5B%E9%A3%B2%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E9%A3%9F%5D-%E5%BE%B7%E5%9C%8B%E4%BD%AC%E9%A3%9F%E4%B9%9C%E5%98%A2

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Pizza hut 蒜蓉包 簡易版

Pizza hut 蒜蓉包 簡易版

一直很喜歡 Pizza hut 的蒜蓉包，今日試了一個簡易方法，同大家分享：

材料:
高筋麵粉140g
牛奶70ml
蛋半隻
鹽2g
無鹽牛油15g
糖20g
酵母3g
芝麻少許

蒜蓉醬:
蒜頭5－6粒
無鹽牛油35g
香草少許

將全部材料（除芝麻外）放入麵包機內，按麵糰mode。完成後分兩團，放落麵包模內再發酵一小時。掃蛋加芝麻，入爐180度焗20分鐘，取出放涼後，切片。蒜頭磨蓉加牛油及香草便成蒜蓉醬。麵包塗上蒜蓉醬，再入爐焗10分鐘即成。

貼士：如怕面燶可以加錫紙。

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黑山羊米線

冬天食羊肉真係一大樂事。多得主持推介，今天到來試這黑山羊湯米線，湯有濃郁羊羶香，只比阿純的羊湯略淡一點，完全不覺味精，難得。今次我另加了白蘿蔔，與羊肉相比清清的，如可切細一點相信可更入味。以$40食如此大碗又有水準的米線，實在抵。

雲南阿老表黑羊湯鍋米綫  

佐敦上海街35號地舖

注: 附近有咪錶泊車。

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AJ's 斯里蘭卡餐廳

來到西貢，不一定食海鮮，試試斯里蘭卡菜都不錯。

今天到來，點了三個set lunch。先來斯式雜菜湯，用小扁豆及雜菜加上斯里蘭卡香料煮成，最後加上椰奶，非常香濃。不太食得辣的我點了斯里蘭卡芝士奄列配蒜蓉薄餅，奄列加入番茄、洋蔥、黑椒及芝士，煎得乾身香口不油膩。而同時白長米飯配咖哩雞及薄餅配咖哩羊肉亦同時到來，香料十足，咖哩惹味，白長米飯上，還配上多款咖哩豆及南瓜，味道討好，送飯一流。

最後來杯瑪莎拉奶茶 Masala Tea，Masala在印度語是「綜合香料」的意思，顧名思義，這就是綜合香料茶，充滿空氣中的肉桂、薑和荳蔻的辛香氣味，令人醒神興奮，完美午餐就此劃上句號了。

AJ's 斯里蘭卡餐廳
西貢海傍街14號地下

注: 附近有時租停車場。

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季季紅風味酒家

季季紅有米豬，選用不到20日大的乳豬，先將蝦米混合米飯炒香，再塞滿原隻乳豬，然後燒香。乳豬內香外脆，乳豬內的蝦米炒飯吸收了豬的肉汁及油香，連同香脆乳豬同食，非常惹味，名不虛傳。這份量索價 $660 屬抵食之選。由於份量不少，今晚我們只再點豬肺頂蝴蝶腩燉菜膽湯，帶子豆腐及薑汁芥蘭，水準都很不錯。

季季紅風味酒家
沙田大涌橋路20-30號河畔花園33號地下及1樓

注:鄰近麗豪酒店，區內亦有多個咪表車位或時租停車場, 可供停泊

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懷舊點心

提早做冬，約了長輩一同食午飯，得悉龍湖居供應多款懷舊點心，特意帶長輩嘗嘗。鵪鶉蛋燒賣、懷舊雞窩包、高湯炸粉果、懷舊糯米包都不錯，可惜鮮橙紙包骨不是真的紙包著炸，失原有風味。最後點了星洲炒米，炒得非常乾身，不油不膩，十分香口。

龍湖居

銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場二樓

注: 鄰近銅鑼灣地鐵站，信和廣場有時租停車場。

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沙田第一城 All Day breakfast

一段時間沒有到沙田第一城，置富接管商場後陸續有新食店加入，今日食的 All day breakfast 是一個不錯的選擇。四十多元餐包括炒蘑菇、雞肉牛肉腸各一、甜椒奄列及新鮮沙律菜連熱飲，非常豐富，難得用不錯的食材，舒適的環境，擺設精緻，營養均衡的一餐。

La Kaffa
沙田第一城中心地下G93B號店舖

注 : 鄰近第一城地鐵站，沙田第一城提供時租車位。

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金陶軒

位於香港童軍中心8樓的金陶軒，一向水準穩定，名菜包括麗影紅紗卷、脆皮牛腩、脆皮椰子雞同今次都有點的糖醋小排骨。糖醋小排骨上菜時非常熱，甜酸汁剛好掛上，沒有多餘的汁或油，入口香脆，酸甜味道適中。再來白靈芝菰干燒牛柳粒，火候夠，炒得非常嫩滑。正常叫白飯時，侍應提醒我們點了金菜鴨肉窩窩頭，對，不用那麼多飯，真體貼。

另叫了兩味懷舊菜，家鄉煎釀鯪魚，不是坊間的炸至脆口，反而燴返個汁，食落無咁熱氣，又不會蓋過魚味及陳皮香味。雞蛋焗魚腸焗得非常靚，面香脆，內餡豐富，魚肝魚腸有齊，加點胡椒粉，實在美味。

金陶軒
佐敦柯士甸道8號香港童軍中心8樓

注: 鄰近佐敦鐵站，香港童軍中心有時租停車場及附近有咪錶位。

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上水食蛇羮

秋風起，三蛇肥。又到食蛇的季節，特意到上水食碗蛇羮。喔，拉咗閘，行近睇到告示才知道已搬遷至新祥街，虛驚一場。又來個蛇羹套餐，包括一碗大蛇羹、細蛇湯、鴛鴦腸糯米飯 $130，再來蛇汁雞飯連細蛇湯 $55。蛇羹非常足料，味道一流，食後無味精反應。糯米飯好乾身，口感軟糯，不會太油膩。雞肉滑一滑，蛇湯配上藥材，這個時候正好補身，食完暖笠笠。

蛇王兄茶餐廳
上水新祥街

注: 鄰近上水地鐵站，附近有大量咪錶車位。

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朱古力杏仁曲奇

近期焗了這款曲奇，外形美觀又好味，最美好係簡單易做，係度同你哋分享。

先將牛油放至室溫，加糖打至滑身，再加入蛋，拌至全混合。麵粉及朱古力粉過篩，拌至不見粉粒，最後加入杏仁片。用保鮮紙包起麵糰，放入長方形盒，如保鮮紙或錫紙盒，再放進冰格雪，雪硬了就可以切一片片放入爐焗，170c焗15分鐘就可以啦。

材料:

牛油 200g
低筋粉 260g
糖 120g
蛋 1隻
朱古力粉 30g
杏仁片100g

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