2025年11月3日星期一

「幸運星」定「池記」

池記幸運星由「池記雲吞麵」合併「幸運星咖啡廳」而成，除了賣一般的冰室的早茶、港奶、蛋撻、麵包外，仲有馳名雲吞麵，今次早利亞就帶一位外地朋友嚟食雲吞麵、水餃麵及鯪魚球，雲吞係傳統細粒放碗底，一口一粒剛好，皮滑蝦爽麵嚥靭，果然本地自製竹昇麵係唔同，記住要快食，唔好浪費師傅叔叔嘅心機，水餃加多了木耳等材料更爽口，兩碗都有足夠韭黃令湯底有香氣。最後嚟嘅鯪魚球，新鮮炸起，爽彈有魚味，蘸點蜆介醬非常惹味。等位時見港式烘焙點心好吸引，本來想叫埋蛋撻做甜品，但2人已經好滿足，留待下次吧～




















池記幸運星咖啡室
香港島銅鑼灣白沙道1-3號



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#早利亞廚房

#早利亞的美食感覺


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2025年10月27日星期一

屋企煮飯仔之番茄煮黃花

今日買餸見到靚黃花，今晚就煮番茄煮黃花

做法：
～黃花魚清洗乾淨，用廚房紙印乾，魚兩邊落少少鹽花
～燒熱油鑊，煎香，唔好心急，煎透再反轉
～煎好盛起備用
～番茄切細件、蔥及芫茜切段
～燒熱油鑊，香蒜末和洋蔥絲，炒至軟化
～加入番茄炒勻
～再加入茄膏/茄醬、水、糖適量，煮至醬汁稍為濃稠
～今次早利亞加幾粒豆腐卜，吸收醬汁
～加少許鹽及老抽調味及調色
～將黃花回鑊，讓魚吸收醬汁及煮透
～放蔥及芫茜段後即可上碟











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2025年10月24日星期五

去Chef's Market買腸

話說回來，早利亞去Chef's Market買腸，係呀，呢度自家製無防腐劑，食得放心又好味～Chef's Market 提供來自於不同國家種類嘅食材，芝士凍肉包括天然及人手製香腸、各式扒類及乾式熟成牛扒、來自各地嘅調味品、醬料及新鮮香草、蔬菜水果、各式酒類，亦有熟食，沙律三文治、甜品蛋糕等，無論即食或買食材返屋企整都咁方便又多選擇～


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2025年10月22日星期三

第17屆香港國際美酒展 2025

一年一度的香港國際美酒展11月6日開鑼，一年3日於香港灣仔會展舉行，場內有來自21個國家和地區、共超過620家展商參展，帶來各式酒精類飲品、低酒精、無酒精飲品及佐酒美食，而最後一天 11月8日為公眾日，指定展區「Wine Fiesta」將開放予成年公眾人士，以品嚐及購買世界各地及未有於市面發售的美酒，當日會場亦將舉行一系列面向公眾的講座、研討會及品酒活動，例如由 VTC主辦的中國白酒 101學堂，公眾亦可藉此親身體驗其 文化與品嚐方式，更深入了解中國白酒的12種香型。門票正價每張220港元，市民亦可由10月22日起透過指定平台以每張128港元特惠價購買。












































第17屆香港國際美酒展
香港會議展覽中心
2025年11月6至8日


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